很多人都不注意这个误区,喝酒时不能拿它当下酒菜,其实很危险!

 admin   2020-06-30 05:54   9 人阅读  0 条评论
原标题:很多人都不注意这个误区,喝酒时不能拿它当下酒菜,其实很危险!

夏天一到,人们有事没事就会小酌几杯,就着爽口的下酒菜,别提日子多滋润了。很多人都不注意这个误区,喝酒时不能拿它当下酒菜,其实很危险!”它“就是海带,海带形状像带子,属于海藻类的蔬菜,是一种风味独特、营养出色的食品,其貌不扬的外表下,有对人体健康非凡的功效,自古被誉为长寿菜。但是很多人不知道的是,当海带遇到酒精的时候,酒精有让细胞脱水的作用,会让原本柔软的海带,变得更薄更加坚硬,如果一口酒一口海带,两者同时进入胃中,海带会变得难以消化,会严重增加胃肠道的负担,出现胃胀、胃痛、难受等症状,长此以往对胃部的健康不利,大家一定要注意。今天给大家带来拌海带结

凉拌海带

很多人都不注意这个误区,喝酒时不能拿它当下酒菜,其实很危险!

配料:

海带结 250克、蒜蓉 30克、白醋 1勺、辣椒酱 1勺、味极鲜 1勺、老抽 1勺、香菜 50克

烹饪步骤:

1.把海带结清洗干净。

很多人都不注意这个误区,喝酒时不能拿它当下酒菜,其实很危险!

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2.把海带结放入锅里灼水煮熟,然后捞起来沥水待用。(一般捞起来都要过冷水,因为是自己吃的,所以个人不喜欢过冷水,直接放凉就可以了。)

很多人都不注意这个误区,喝酒时不能拿它当下酒菜,其实很危险!

3.海带结捞起来放凉后,加入调料:老抽、白醋、辣椒酱、蒜蓉、香菜、味极鲜搅拌均匀即可食用

很多人都不注意这个误区,喝酒时不能拿它当下酒菜,其实很危险!

烹饪小贴士

选购海带的技巧:1、干海带褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色。干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品。干海带是含碘最高的食品,同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面,不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外,海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质,整洁干净无霉变,且手感不粘者为佳。2、盐渍海带将鲜海带烫煮后,再经冷却、盐渍、脱水等工序加工而成的是盐渍海带,颜色为墨绿色,以壁厚者为佳,一般用作凉拌菜,食用前用温水浸泡,可增重3倍左右。3、速食海带随着海带的营养价值和药用价值越来越被人们所接受,速食海带的小包装产品和深加工产品也将逐渐进入大型超市,因此建议消费者尽量从大型超市或商场购买标签完整、有一定品牌的海带产品。 你学会了吗?

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