8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

 admin   2020-09-11 05:52   8 人阅读  0 条评论
原标题:8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

结束了一天的工作,回到家里身心都需要一顿丰富的饭菜来滋养,今天分享的快手菜,轻松几步就搞定,味道一点不输外卖餐馆。

蚝油蒜香蜜汁鸡翅

8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

食材:鸡翅,白芝麻 ,孜然,蒜。

做法

1、准备配菜:鸡翅洗干净,用竹签戳些小洞方便腌入味,蚝油、生抽、蜂蜜混合拌匀将鸡翅腌制半个小时。

2、平底锅放少许油,铺上鸡翅小火慢煎,怕不熟可以盖上盖子小火焖一会,煎至两面金黄( 鸡翅 煎之前要抖掉腌鸡翅的蒜末,过程中记得要小火慢煎,勤翻面以免糊底),加入白芝麻和孜然就可以吃啦。

酸辣冰虾

8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

食材:虾 ,姜片 ,洋葱 ,香菜 ,柠檬,小米辣 。

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做法

1、锅里放水烧开,放入3片姜,接着放入大虾,焯1分钟左右捞出,放入冰水中冰镇。

2、碗内放入洋葱、香菜、柠檬片、小米辣,蚝油、香油、细砂糖、胡椒粉、生抽、陈醋。

3、锅内倒入适量的橄榄油加热,然后将热油倒入蔬菜碗中,并快速搅拌均匀、将冰镇虾取出控水,倒入淋了热油的碗内,拌一拌腌制20分钟左右入味。

盐 煎 鸡 翅

小炒黄瓜鸡丁

这道菜,少油无糖无淀粉,多吃一点也不会长肉。喜欢亲们一定要试试看,10分钟上桌,特别省事~

8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡胸肉200克、黄瓜2根、葱姜蒜适量、辣椒适量。

第二步:把鸡胸肉切成丁、黄瓜切成丁、葱姜蒜切末,辣椒剪成段。

第三步:往鸡胸肉里放入半只蛋清、少许料酒然后抓匀备用。

第四步:锅中倒少许油,油热后把鸡丁放入锅中,煸炒至颜色变白。

第五步:把姜葱蒜,辣椒放入锅中煸炒出香味。

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第六步:把黄瓜放入锅中翻炒均匀。

第七步:往锅中放入1勺生抽、半勺蚝油、少许盐调味,然后翻炒均匀。

第八步:装盘上桌吧。

多说几句

炒鸡肉的时候,想要鸡肉嫩滑好吃,千万不要炒太久,鸡肉变色就可以了,炒太长时间,口感容易变老。

白灼金针菇

这道菜吃起来酸爽开胃,做法简单省事,成本也低,花几块钱就可以做一盘,喜欢的亲们一定要试试看。

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具体制作方法

第一步:准备食材。金针菇1把、红辣椒几个、香葱适量。

第二步:金针菇去掉根部,清洗干净。然后,放到开水锅中焯30秒。

第三步:把金针菇捞出,放到凉水盆中过凉。然后把金针菇沥干水分装到碗里。

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第四步:取一只空碗,放入1勺生抽、2勺香醋、1勺糖、少许盐、少许鸡精搅拌至盐融化,如图。然后将碗汁倒在金针菇上。

第五步:锅中倒入少许油,油热后将红辣椒放入锅中煸出香味。

第六步:把辣椒油浇在金针菇上,然后再撒上少许香葱末点缀即可上桌。

老干妈烧豆腐

把老干妈豆豉和豆腐这两种非常受欢迎的食材结合在一起,碰撞出的美味,足可让你多吃一碗米饭。

8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

具体制作方法

第一步:准备食材。卤水豆腐1块、香菇几个、蒜适量、葱适量、老干妈豆豉辣酱适量。

第二步:将豆腐切成小块、香菇块丁、蒜切片、葱切末备用。

第三步:锅中倒入适量清水,水烧开后放入1克盐,然后将豆腐放入锅中,再次煮开后捞出备用。

第四步:锅中倒入适量的油,油烧热后将蒜片、葱末放入锅中煸炒出香味。然后把老干妈放入锅中煸炒出红油。(老干妈的量随自己口味来放)

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第五步:把香菇放入锅中煸炒30秒。

第六步:往锅中倒入1碗清水,然后烧开。

第七步:将豆腐块放入锅中大火煮1-2分钟,然后放入1克盐、5毫升生抽调味。

第八步:往锅中倒入适量的水淀粉勾芡,出锅前再撒少许鸡精翻炒匀均即可

芹菜炒香干

这是一道常见小炒,也是非常美味的搭配组合,营养健康,百吃不厌。

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具体制作方法

第一步:准备食材。芹菜适量、香干适量、蒜适量、红辣椒适量。

第二步:将芹菜去叶切成段、香干切条、蒜切片、红辣椒切段备用。

第三步:锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片和红辣椒煸炒出香味。

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第四步:将芹菜放入锅中煸炒1到2分钟。

第五步:将香干放入锅中煸炒1分钟。

第六步:开始调味。倒入适量的生抽、再放少许盐和鸡精后翻炒匀均。关火后再淋少许香油即可装盘上桌。

小提示

1、芹菜和香干都属于易熟的蔬菜,所以不要炒太长时间,否则会影响口感。

2、辣椒的量可随自己的口味来放。

双椒炒蛋

这道菜几分钟就可以上桌,吃起来鸡蛋鲜嫩入味,特别特别下饭。炒一大盘,成本也就几块钱,非常实惠,用来当做便当菜也挺适合的,喜欢的亲们一定要试试看。

8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

具体制作方法

第一步:准备食材。鸡蛋4个、尖椒2个、剁辣椒2勺。

第二步:把尖椒切碎,如图。

第三步:鸡蛋打散。

第四步:把尖椒碎和剁椒放入鸡蛋液中。

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第五步:往蛋液里放入半勺盐、10毫升清水,然后搅拌均匀。

第六步:锅中倒入适量的油烧热,然后把整碗蛋液倒入锅中,如图。

第七步:滑炒至鸡蛋凝固、尖椒稍有变软,即可关火。然后淋几滴香油,装盘盛出就可以了。

第八步:上桌开动吧。

多说几句:

这道菜特别简单,大家在做的时候,只需注意一下剁椒中有盐味,放盐的时候一定不要放多了就可以了。

蒜蓉秋葵

这道蒜蓉秋葵制作简单,10分钟就可以上桌。颜色翠绿诱人,口感清脆多汁,喜欢的亲们一定要试试看。

8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

具体制作方法

第一步:准备食材。秋葵适量、干辣椒少许、蒜少许。(吃不了辣的朋友,可以不放辣椒。)

第二步:秋葵洗干净去蒂、蒜切末、干辣椒剪成段备用。

第三步:锅中倒入适量的水烧开,然后把秋葵放入锅中,再放入1勺盐、几滴食用油烫煮2分钟,最后把秋葵捞出装盘。

8道懒人快手菜,到家后十分钟搞定,味道还不错!

第四步:锅中倒入少许油,油热后把蒜末和干辣椒放入锅中煸炒出香味。

第五步:往锅中放入3勺生抽、少许白糖翻炒均匀后关火。

第六步:把锅里的料汁浇在秋葵上即可上桌。

多说几句:

1、生抽中有盐味,所以料汁里没有再放盐。

2、秋葵不适合用铁器烹饪或者盛装,否则容易变色。

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