家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

 admin   2020-09-13 05:52   8 人阅读  0 条评论
原标题:家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

家常菜没有任何的花俏的摆盘,却可以带给家人幸福的饱腹感。以普通的食材,简单的烹饪方式,油盐酱醋的调味料,却可以烹饪出一道道色香味俱全的菜肴。

今天,小编教大家几道家常菜最香的做法,不需要任何的烹饪技巧,没有固定的做法。用普通又经济的食材,烹饪出不一样的家常味道。简单几步就可以出锅,营养又美味,而且连吃7天都不会觉得腻!家人见了都嘴馋,喜欢动手的你,不妨在家试试吧!

鱼香杏鲍菇炒肉片

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

材料:里脊猪肉,杏鲍菇,青椒,油,盐,鸡粉,淀粉,生抽,糖,醋,料酒,郫县辣酱,葱,姜

  • 杏鲍菇 青椒洗净切成片;里脊切片,用水中泡2分钟,沥干水分后加入鸡粉、淀粉用手抓匀,用手抓匀,腌制10分钟;葱姜切丝备用
  • 锅中注入少了的油,下入杏鲍菇片煸炒出杏鲍菇的水分,盛出;另起锅,注入油,下入郫县辣酱,小火炒出红油;再加入肉片继续煸炒至肉片变色;加入葱姜,烹入料酒加入糖 生抽和醋;煸炒至调料均匀的裹在肉片上,加入杏鲍菇和青椒;快速翻炒均匀即可

肥肠烧豆腐

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

材料:豆腐,卤肥肠,油,剁椒,香辣酱,青蒜

  • 豆腐和肥肠切块,青蒜切碎
  • 热锅下油下剁椒和香辣酱炒香下肥肠,加适量水;下豆腐和青蒜梗,烧至豆腐入味
  • 最后撒上青蒜叶,装入碗中

《五花肉炒菜干》

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

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材料:

五花肉200克,菜干150克,蒜姜片10克,生蒜丁50克,小米椒适量。

调料:

酱油10克,蚝油2克,鸡粉2克,盐适量

制作:

1.将五花肉用刀切成片,菜干切成段清洗干净后,挤干水分入锅煸炒制干香待用。

2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒制出油时。放入蒜姜片和小米椒爆香,接着倒入炒好的菜干翻炒。放入调味料炒均后,撒入生蒜丁大火煸炒制香即可出锅。

《小炒腰花》

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

材料:

猪腰1只,五花肉100克,红椒丁50克,蒜姜片10克,葱段50克。

调料:

酱油10克,蚝油3克,鸡粉2克,盐适量,料酒10克。

制作:

1.将五花肉切成片,猪腰对半切开,中间的部分切除,然后打花切成小块后,用清水漂洗干净。

2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒制出油时。倒入蒜姜片和红椒丁煸炒制香,接着放入处理好的腰花,烹入料酒翻炒。放入调味料炒均后,放入葱段大火煸炒制香即可出锅。

《五花肉炒外婆菜》

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

材料:

五花肉100克,外婆菜250克,青红椒片20克,小米椒丁适量,蒜姜片5克,葱段50克。

调料:

酱油5克,蚝油3克,白糖2克,盐适量。

制作:

1.将五花肉用刀切成片。外婆菜清洗干净后,挤干水分入锅煸炒制干待用。

2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒:接着放入蒜姜片,小米椒和青红椒煸炒制香后。倒入炒香的外婆菜翻炒,放入调味料炒均后,倒入葱段大火煸炒制香即可出锅。

《青椒丁炒五花肉》

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

材料:

五花肉250克,青椒150克,蒜姜片10克。

调味料:

老干妈3克,酱油10克,蚝油3克,鸡粉2克,盐适量。

制作:

1. 将五花肉用刀切成片后,入锅焯水待用。青椒清洗干净后,用刀切成丁:

2.热锅冷油后,放入五花肉煸炒制出油时。放入蒜姜片炒香,接着放入调味料和青椒丁煸炒:炒香后即可出锅。

《蟹味菇炒牛肉

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

材料:

蟹味菇100克,牛肉250克,青红椒50克,蒜姜末10克。

调料:

蚝油5克,酱油5克,鸡粉2克,盐适量,淀粉水少许。

制作:

1.将牛肉用刀横着纹路切成片,放入适量的啤酒,酱油和淀粉抓均腌制待用。蟹味菇处理干净后,用刀切成小块,入锅焯水后,捞出控水备用。青红椒切成片。

2.热锅冷油后,放入蒜姜末爆香。接着倒入腌制好的牛肉,烹入料酒翻炒制7成熟时。放入调味料,青红椒片和处理好的蟹味菇炒均,勾芡后大火煸炒制香即可出锅。

黑椒牛柳杏鲍菇

家常菜最香的做法,营养又美味,家人见了都嘴馋,连吃7天都不腻

材料:牛肉,杏鲍菇,胡萝卜,西兰花,蚝油,酱油,料酒,黑胡椒粉,白糖,淀粉,麻油

  • 牛肉逆着纹路切薄片,放入碗里,调入酱油、料酒、麻油、白糖、淀粉拌匀,腌制15分钟以上
  • 杏鲍菇、胡萝卜、西兰花切小丁;放入滚水中焯烫1分钟后捞出
  • 姜切碎末;取一个碗,调入蚝油、酱油和料酒,加入1茶匙的黑胡椒粉,再加入少许水,调匀
  • 锅里烧热油,下牛肉炒制;快速划炒至牛肉变色后放入姜末炒匀;再加入杏鲍菇,翻炒至杏鲍菇发软;调入酱汁,大火翻炒均匀并收汁;后放入胡萝卜和西兰花翻炒出锅

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