食疗养肺正当时

 admin   2020-09-17 05:42   8 人阅读  0 条评论

食疗养肺正当时

原标题:食疗养肺正当时

初秋暑热未过且干燥,而燥热易伤肺。传统中医认为“肺喜润泽,燥则润之”,尤其是在疫情期间,可有目的地吃些“养阴清热、润肺养脏”的药膳及食疗菜品。

容易出现秋燥干咳体征者,可适当多吃一些富含维生素的水果,如甜橙、新鲜的柿子;也可选用一些宣肺化痰、滋阴益气的中药与食材配伍,如百合、西洋参(或沙参)、党参(或太子参)、鲜石斛、杏仁、银耳、木耳等。

食疗养肺正当时

中医还认为,当秋季阳气内敛,阴气转盛,人应与秋气相和平,保持体内阴精,不让意志过分外驰。深秋之后,万物凋谢,中老年人若感时忧思过多,会有情绪不稳、烦躁不安、难以入眠等表现。金代医学家李东垣说:“凡怒悲生恐惧,皆损元气。”《医学类编》说:“若日逐攘扰烦,神不守舍,则易于衰老。”所以,秋季也要注意调摄精神。

介绍以下八款养肺食疗菜,以飨读者:

百合枇杷叶

食疗养肺正当时

原料:百合100克 ,枇杷叶15克(包煎), 黄桃块30克(白桃也可)。

做法:百合洗净分瓣,枇杷叶放入布袋(中药 店里有售的包煎布袋),桃子去皮切块,一起放入锅中煮开,转小火煮20分钟,冷却后盛出,即成。

展开全文

小贴士:润肺止咳,活血养颜。

黄芪莲子牛腩盅

原料:黄芪15克,大枣12枚,莲子肉15克,牛腩100克。

做法:牛腩洗净切小块,焯水;黄芪、大枣、 莲子略洗,一起与牛腩放入炖盅,蒸至酥烂,调味即成。

小贴士:益气补血,健脾养胃。

金针木耳炒芹菜

原料:金针菜30克,泡发好的木耳30克,芹菜100克,调味料适量。

做法:金针菜泡发后洗净,与木耳蒸透备用; 芹菜洗净切段,放入油锅滑炒,加入金针菜和木耳一起翻炒,调味即成。

小贴士:清热解郁,辅助降血压。

食疗养肺正当时

润肺清热绿豆汤

原料:绿豆50克,薄荷3克,松子仁10克,糯米30克,枸杞子6克。

做法:绿豆、糯米分别洗净蒸熟,备用,薄荷放入盖杯沸水冲泡,盖5分钟;碗内放入松子仁、枸杞子和蒸熟的糯米、绿豆,倒入薄荷水,调匀即成,也可加蜂蜜调味。

玉竹冬菇糟凤爪

原料:鸡爪100克,冬菇50克,玉竹12克,糟卤适量。

做法:鸡爪处理后焯水,冬菇、玉竹略洗, 一起放入碗内蒸至酥烂,倒入糟卤略浸泡,即成。

小贴士:养心益脉,柔筋丽容。

鲜山药紫薯沙拉

原料:新鲜山药50克,紫薯50克,沙拉酱适量。

做法:新鲜山药、紫薯洗净蒸熟,去皮切小块, 放入适量沙拉酱,拌匀即成。

小贴士:补气健脾,养颜抗衰。

食疗养肺正当时

太子参红枣石斛茶

原料:太子参12克,鲜石斛6克,红枣12克。

做法:鲜石斛略洗,拍碎切段,放入炖盅,和

太子参、红枣一起炖至酥软,即成。可加饴糖调味。

小贴士:养阴生津,润肺养脏。

沙参杏仁煲生梨

原料:沙参9克,杏仁6克 ,生梨100克,冰糖适量。

做法:生梨洗净切块,与沙参、杏仁、冰糖 一起放入碗内,蒸至酥烂,即成(不喜欢甜度过

高的可不加冰糖)。

小贴士:养肺化痰,丽颜润肤。

更多精彩内容,尽在2020年9月刊《食品与生活》↓

本文地址:http://cdtjsp.com/post/32289.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情

还没有留言,还不快点抢沙发?