海鲜黄瓜打卤面,做法超简单,连吃三顿不过瘾的

 admin   2020-10-14 05:45   13 人阅读  0 条评论
原标题:海鲜黄瓜打卤面,做法超简单,连吃三顿不过瘾的

天热就喜欢吃点清爽又营养的美食,海鲜打卤面一直都是我和家人的最爱,刚好朋友送了一箱黄瓜,赶紧消耗掉,黄瓜飞蛤鸡蛋打卤面走起~

海鲜黄瓜打卤面,做法超简单,连吃三顿不过瘾的

海鲜黄瓜打卤面,做法超简单,连吃三顿不过瘾的

配料:

黄瓜2根、飞蛤300克、胡萝卜半根,葱少许、姜2片、香菜1根、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、鸡精1克、淀粉1勺、花生油1勺、挂面200克

制作方法:

1️⃣ 首先备齐所有的食材,飞蛤提前用淡盐水浸泡至把沙吐净,锅中倒入适量的清水,放入少许盐和料酒,大火煮开看见飞蛤张口即可关火,汤汁不要倒掉留着做卤用。

2️⃣黄瓜洗净后去皮切成小丁,姜切丝,胡萝卜切丁,小葱切碎,鸡蛋打散,马克西姆微压锅烧热后倒入花生油烧热,爆香葱姜,再放入胡萝卜继续翻炒。

3️⃣ 看见胡萝卜变软,加入黄瓜,加入适量的盐和鸡精调味,加入生抽调味调色,大火继续翻炒至所有的食材炒均匀,锅中倒入煮飞蛤的汤汁,盖上锅盖中火煮2分钟。

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4️⃣ 看见黄瓜变色后。倒入鸡蛋液烧成蛋花,再加入淀粉勾芡,加入煮熟的飞蛤,撒上香菜段即可关火,另起锅倒入适量的清水烧开,把挂面放入锅中煮熟,把煮熟的面条过冷水沥干后,放入碗中,上面浇上卤就可以享用咯~

小贴士

没有黄瓜可以换成其它自己喜欢的食材哟~(*^o^*)

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