春天我家最爱吃的菜,开胃解馋,补铁补钙富含氨基酸,孩子要多吃

 admin   2020-10-14 05:53   14 人阅读  0 条评论
原标题:春天我家最爱吃的菜,开胃解馋,补铁补钙富含氨基酸,孩子要多吃

干笋红烧肉

春天我家最爱吃的菜,开胃解馋,补铁补钙富含氨基酸,孩子要多吃

在日常日子中笋干关于很多人来说是归于一种比较常见的食物,笋干不只口感滋味好,并且其间有必定的营养成分,而笋干其间富含的大量的蛋白质以及氨基酸,和大量的微量元素。能够说它不只是做法多样,还简略保存,吃着滋味十分的好。竹笋的蛋白质比较优越,人体必需赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,进步防病抗病能力,所以民间也把竹笋称为长寿菜。需要的食材:五花肉450克,笋干280克,食盐1小匙,姜3片,料酒200克,生抽2勺,老抽2勺,淀粉1小勺,白糖1勺,腐乳(白)1块,水适量,植物油2汤匙。过程一:笋干用温水浸泡4小时至回软,清洗干净,捞出挤干切成小段备用,五花肉切大块,姜去皮切片。过程二:取一碗,将所调料除料酒外放入,搅拌均匀备用,在锅内参加一点点植物油,放入姜片爆香。过程三:再小心放入五花肉块,快速翻炒,防止炸锅。待肉块煸至微金黄时放入笋干煸片刻。过程四:再倒入事先调好的调料,翻拌均匀,然后参加将没过肉块的料酒,将一切资料搅拌均匀后。过程五:连汁将一切的资料放入电饭锅内,选择煲汤的功能,关上电饭煲,让它自动焖煮。过程六:把焖好的五花肉取出,重新倒加锅里,大火收汁,这时,试一下滋味,再调入一点点的盐,参加一点的水淀粉,收浓汁即可。赤红香浓,色彩鲜艳,红的美观,吃着美味,简略又好吃。凉拌菠菜粉条

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春天最爱吃的一道菜,简略实惠,补铁又补钙,孩子更是要多吃!食材:菠菜1把、粉条1小把、姜1片,大蒜3瓣,小米辣2个,盐1小勺,生抽1小勺,老抽1半勺,香醋1勺, 白糖0.5小勺,芝麻少量。做法:1、菠菜剪去根洗净沥干切成段。2、坐锅烧一锅水,烫熟菠菜捞出过凉水。3、粉条用温水发开,切成小段。4、粉条需要煮熟。5、菠菜,粉条捞出全部过一遍凉水。6、姜,蒜,小米辣切末装碗,调入温开水,激起出调料的香味,调入适量生抽,老抽,盐,香醋,白糖,芝麻拌匀。7、菠菜和粉条放入一个大容器里,倒入调好料汁。8、简略又美味,酸辣爽口,粉条吃起来要比粉丝爽多了,并且还特别劲道。【大盘鸡】

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1.鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干;2.热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香;3.放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色;4.参加开水,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。酸汤牛肉

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资料:肥牛200克,酸菜150克,葱2根,野山椒10个,红尖椒2个,食盐1/2小勺,鸡精适量,姜2块,蒜1瓣,淀粉1大勺,番茄酱1大勺,细香葱1段,白糖1/2小勺,白胡椒粉1/2小勺,高汤4杯做法:1.酸菜用水冲刷干净,切成小段;红尖椒切斜片,香葱切段,野山椒切斜段;2.肥牛片撒上干淀粉用手抓匀;3.锅中坐水烧开,转成小火,将肥牛片放入开水中,汆烫至熟捞出;4.炒锅烧热倒入4大勺油,油温5成热下葱姜末和野山椒煸出香味,放入番茄酱划散;5.待番茄酱稍微变色后放入酸菜,炒出香味;倒入高汤或许清水烧开;6.加盐,加糖,加胡椒粉,加鸡精调味,烧开煮约1分钟;7.把酸菜盛出来放在大碗中垫底,上面放汆烫好的肥牛片,再把酸菜汤浇在肥牛酸菜上面;8.炒锅烧热倒4大勺油,油温5成热放入红椒圈和香葱段爆香;9.然后把炸好的辣葱油趁热浇在酸菜肥牛上即可。茄子拌蒜

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资料:茄子 4个、蒜 1头、醋 1汤匙、生抽 1/2汤匙、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙、香油 1/2汤匙、细香葱 1根、尖椒 1/3个做法:1、将茄子洗净,对开,水中浸泡半个小时,这样吃了不简略过敏,色彩和口感会更好2、放入蒸锅大火蒸10分钟,或许饭焐茄子,烧饭的时分将茄子捂上即可3、将蒸好的茄子晾凉,撕成丝备用4、将蒜放在石臼顶用木棍塌成蒜蓉汁(没有的,能够用碗和擀面杖代替,再其次则用刀切成蒜末也行)5、将蒜捣成蒜蓉汁主要是为了让蒜蓉汁充沛的进入到撕好的茄子里,使茄子更美味6、取一小碗,将蒜蓉连汁一同倒入,再参加醋(醋多点)、生抽、盐、鸡精、香油,搅匀淋在茄子即可,最后撒上葱花和尖椒碎拌匀

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