【文明】渝北今年内将打造一批市级区级示范餐饮企业

 admin   2020-10-15 05:37   18 人阅读  0 条评论

【文明】渝北今年内将打造一批市级区级示范餐饮企业

原标题:【文明】渝北今年内将打造一批市级区级示范餐饮企业

引导文明新“食”尚!

渝北今年内将打造一批市级区级示范餐饮企业

渝北区文明办、区商务委、区市场监管局近日共同发布“关于开展文明餐桌食品安全示范街示范单位创建活动”通知。

根据通知,渝北区将持续开展“吃得文明”主题活动,提升餐饮业质量安全水平,推动国家食品安全示范城市建设,并于年内打造一批市级区级示范餐饮企业,培育渝北餐饮品牌行业标杆。

文明餐桌食品安全宣传全面铺开

【文明】渝北今年内将打造一批市级区级示范餐饮企业

2020年文明餐桌示范创建工作推进会现场。柯雨 摄

“双节”前夕,渝北区召开2020年文明餐桌示范创建工作推进会,召集区内餐饮行业代表上百人,对相关创建活动的详细事项予以通知。

渝北区将每两年组织创建一批区级文明餐桌食品安全示范街、示范单位,推荐并创建市级文明餐桌食品安全示范街1条以上,市级文明餐桌食品安全示范单位5至10家。

相关示范创建活动要求

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在银鑫世纪酒店餐厅,就餐时间工作人员提醒客人适量取餐。柯雨 摄

考核内容主要包括:是否有统一的经营管理机构、街区不少于20家餐饮服务单位、街区两年内未发生一般及以上食品安全突发事件、是否建立消费纠纷快速调解等协作管理机制、街区食品安全抽检合格率是否达到90%以上、是否组织开展“吃得文明”志愿服务活动、街区内餐饮服务经营单位是否全部实施“明厨亮灶”等。

将在全区餐饮店桌面上摆放文明餐桌桌牌

【文明】渝北今年内将打造一批市级区级示范餐饮企业

“双节”前夕,执法人员现场指导辖区各餐饮单位强化食品安全管理各项工作。柯雨 摄

创建区级文明餐桌食品安全示范单位的考核内容,主要包括学校食堂执行负责人是否制定陪餐制度、是否提供剩菜打包服务、是否食品留样及管理符合要求、食品处理区是否布局有清洗消毒和防虫防鼠等设备设施、食品原料可追溯率是否达到100%、是否定期开展食品安全自查等。

市场监管局相关负责人表示,接下来,将鼓励区内各大机关事业单位食堂、大型企业食堂带头参与创建工作。同时,鼓励表现突出的餐饮单位和街区参与创建工作。争取今年内,打造一批全市全区范围内有一定影响力和知名度的示范餐饮企业。

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