秋食茄子胜良药,教你茄子最好吃的做法,色香味俱全,超好吃!

 admin   2020-10-15 05:51   11 人阅读  0 条评论
原标题:秋食茄子胜良药,教你茄子最好吃的做法,色香味俱全,超好吃!

民谚有:立夏栽茄子,立秋吃茄子。秋天以后正是吃茄子的好时候。在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。立秋后如何吃茄子?茄子就像一块海绵一样,软软的,暄暄的,所以做茄子的时候,都要多放油,或是干脆直接过油炸,这样做的茄子才能好吃,那有有什么方法,能让茄子少吸油呢?毕竟食用油吃多了,还是对健康不利的,当然有了,除了蒸茄子烤茄子之外,现在就来教大家一个茄子饼的做法,可以让茄子少吸油,而且味道还特别赞哦!

做法

3个鸡蛋,把蛋清和蛋黄分开。

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2根茄子去皮

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然后先切成片再切成丝。

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装进蛋清的大碗里,再加入葱花,花椒粉,盐,搅拌至出水。

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然后加入大约80克面粉

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搅拌至粘稠。

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锅里刷油,开小火,油热后,面粉分成3份倒入,中间扒一个洞。

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把蛋黄倒入到刚扒好的洞里,撒上黑芝麻,刷点油。

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煎至一面金黄,再翻至另一面也煎至金黄。

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煎至两面金黄,再撒点葱花,就可以出锅了。

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焦香松软的茄子饼就做好了,看着是不是特别有食欲,可以直接吃,也可以蘸番茄酱,我喜欢蘸点番茄酱,更加别有一番滋味,家里有小孩老人的都可以做来尝尝,大人小孩都喜欢哦!

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