美食:小炒刀豆丝,温拌黄瓜蟹味菇,蒜蓉肉糜拌面,干锅柴火香干

 admin   2020-10-15 05:53   13 人阅读  0 条评论
原标题:美食:小炒刀豆丝,温拌黄瓜蟹味菇,蒜蓉肉糜拌面,干锅柴火香干

美食:小炒刀豆丝,温拌黄瓜蟹味菇,蒜蓉肉糜拌面,干锅柴火香干

小炒刀豆丝资料:刀豆250克,红萝卜,大蒜,豆瓣酱,油,盐。做法:1、刀豆将两头的筋撕去;红萝卜切成细丝; 大蒜按压切成条状。2、烧锅开水, 参加适量的盐和几滴油,放入刀豆煮上一会至7-8成熟。3、将煮好的刀豆捞出冲凉。4、煮过的刀豆切成细丝。5、锅中放适量的油, 下入大蒜瓣翻炒。6、翻炒出香味后下入豆瓣酱一同翻炒。7、再参加红萝卜丝一同翻炒。8、炒至红萝卜丝轻轻发软后,倒入刀豆丝一同翻炒。9、最后参加少量的盐调味,盛出。

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温拌黄瓜蟹味菇资料:嫩黄瓜;蟹味菇;胡萝卜;盐少量;香油几滴;做法1将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净;2黄瓜去皮,去掉两头取中心段,切成小丁状。蟹味菇入开水焯熟,捞出控水后天然放凉。胡萝卜切片蒸熟后天然放凉;3将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一同,加盐拌匀,放置10分钟左右使其入味,倒出多余的水分;滴上几滴香油拌匀即可。蒜蓉肉糜拌面

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资料面条500g / 肉糜100g / 西红柿1个/洋葱1个 / 青椒1个 / 鸡蛋1个/黄瓜1根 / 蒜蓉葱花 / 花生米/黄豆酱 / 油 / 生抽 / 米醋 / 鸡精做法1.肉糜用少量盐、生抽、料酒腌制一下;洋葱、西红柿、青椒切成丁备用;炒熟的花生米捣碎;黄瓜擦成丝;蒜头剁成蒜末,小葱切葱花;鸡蛋打散,加点盐和料酒搅匀2.鸡蛋炒熟待用;蒜蓉葱头煸出香味,放入黄豆酱,倒入肉糜翻炒至肉糜变色,再放入青椒洋葱西红柿丁一同翻炒,参加一小碗开水,撒少量盐、白糖、生抽、料酒,煮沸后调入醋、鸡精拌匀即可3.面条煮熟过水,沥干水份,装碗。在面条上面撒一大把黄瓜丝,倒入炒制好的佐料和鸡蛋,撒一把蒜蓉葱花,一把花生米碎末,再浇上一茶匙烧得滚烫的热油,登时香气四溢;喜欢吃辣的可以加适量的辣酱或剁椒小米辣,拌和均匀即可食用。

美食:小炒刀豆丝,温拌黄瓜蟹味菇,蒜蓉肉糜拌面,干锅柴火香干

干锅柴火香干资料:香干、腊肉若干,盐2克,味精1克,黄豆酱油2克,四川豆瓣5克,姜末、蒜蓉各3克,大蒜段2克,鲜红辣椒段15克,干辣椒节5克,茶油20克,高汤300克。做法:1. 香干洗净,切生长4厘米、宽6厘米、厚0.5厘米的薄片;腊肉洗净,切长4厘米、宽6厘米、厚0.2厘米的薄片。2.锅内放入茶油,烧至七成热时放入四川豆瓣、黄豆酱油、姜末、干辣椒节、蒜蓉爆炒出香,入烟熏腊肉、香干小火翻匀,参加高汤、盐小火焖5分钟,撒味精出锅装入干锅内,撒大蒜段、鲜红辣椒段装点而成。

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