好吃鲜美的几道家常菜,味道鲜香可口,关键下饭,家人都爱吃

 admin   2020-10-15 05:55   12 人阅读  0 条评论
原标题:好吃鲜美的几道家常菜,味道鲜香可口,关键下饭,家人都爱吃

好吃鲜美的几道家常菜,味道鲜香可口,关键下饭,家人都爱吃

菜椒炒鸡肉食材:鸡胸肉1块,大号菜椒1个,红椒1个,料酒1勺,生抽2勺,酱油1勺,米醋半勺,白糖半勺,马铃薯淀粉2勺,白胡椒粉半勺,豆瓣酱半勺,盐3克,植物油做法:1 鸡胸肉去掉筋膜,冲洗干净;菜椒洗净;红椒洗净。给鸡胸肉打花刀。鸡胸肉平刀从中心一切两半,然后刀与肉呈45度,打一字刀,切入2/3,不要堵截,最终换个方向持续打一字刀,每隔3刀堵截(跟切腰花是相同的),参加1克盐、白胡椒粉、料酒、生抽、豆瓣酱抓匀,再放入1勺马铃薯淀粉抓匀,最终倒入少量植物油抓匀,腌制10分钟;2 菜椒和红椒去蒂、去筋、去籽切片。调个碗汁:取1个干净的碗,放入2克盐、白糖、米醋、酱油、1勺淀粉,参加少量清水拌匀备用。3 锅内植物油烧到5成热的时分,放入腌制好的鸡肉,中大火翻炒至鸡肉变色,放入菜椒和红椒块快速大火翻炒。炒到菜椒和红椒一断生,立刻倒入备好的碗汁,翻炒均匀即可关火装盘。

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栗子焖羊肉做法:1.首先将羊肉砍成块、白萝卜用滚刀切块、胡萝卜滚刀切块、姜切片、葱白切段2.锅中倒入小半锅清水,将羊肉倒入锅中,淋入适量料酒,参加姜片,盖上锅盖,焯出血水后,捞出3.锅中倒入油,下入姜片,煸炒数秒后,参加葱段,倒入羊肉,翻炒顷刻4.接着下入桂皮、八角、陈皮,参加干辣椒,淋入适量料酒,翻炒至有香味时,参加适量蚝油,少量酱油,翻炒上色,然后加半勺白糖,一勺盐调味,倒入适量清水,以盖过羊肉为宜,盖上锅盖,大火煮开后,小火炖至羊肉软烂5.然后参加栗子、白萝卜、胡萝卜,加盖,持续焖十分钟,待汤汁收干,就可以出锅装盘了。

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好吃鲜美的几道家常菜,味道鲜香可口,关键下饭,家人都爱吃

白菜烩油面筋塞肉材料:大白菜 500克油面筋塞肉10个;油20毫升生抽20毫升盐3克 蒜瓣4个 葱花少量;做法1.白菜切成片后洗净,备好油面筋塞肉;锅内水开后倒入白菜焯水后捞起;备好蒜瓣和葱花;2.锅内倒油,温油下入蒜瓣爆出香味;再把白菜倒入白菜出香味后加盐调味;再把油面筋塞肉倒入;3.参加生抽翻炒均匀后再倒入少量开水盖上大火烧开转小火烧;烧至油面筋皮起皱后翻炒均匀;一向烧到白菜熟软入味熄火出锅;

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海苔香酥虾材料:新鲜基围虾500克;海苔1大张;芝麻少量;葱;淀粉;盐;油;做法1用剪刀剪开基围虾的虾背,去掉泥肠,一起剪去虾须;2悉数处理完后,加料酒、盐、姜、葱头、胡椒粉腌二十分钟;3腌好的虾一个个裹上淀粉,不用多,粘上一层就够了,假如多了悄悄拍掉;4海苔切成末备用、一起备好白芝麻;锅里放油(量比平时炒菜稍多一点)烧热,放虾炸熟,捞出沥干油;5重新起锅,放少量油烧至五成热,放海苔和芝麻用小火炒香,立刻放入炸好的虾,翻炒均匀即出锅;出锅后撒少量葱花即可。

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