7月这菜正当季,2块钱一斤,钙含量是牛奶的3倍,尤其多给孩子吃

 admin   2020-10-16 05:43   7 人阅读  0 条评论

7月这菜正当季,2块钱一斤,钙含量是牛奶的3倍,尤其多给孩子吃

原标题:7月这菜正当季,2块钱一斤,钙含量是牛奶的3倍,尤其多给孩子吃

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天热没食欲就吃这菜,清脆爽口,开胃解腻,10分钟上桌,正当季,今天小面姨给大家分享一道“凉拌豇豆”的做法,这是夏天人们常吃的一道美食,爽口脆嫩,降温降暑,隔三差五吃一次,身体特别舒服。豇豆是夏季的时令菜,每年到了夏季,从豇豆上市的日子开始,我们餐桌上几乎每周都有豇豆的影子。我家三口人,个个都喜欢吃豇豆,是豇豆最忠实粉丝。尤其是我,最喜欢豇豆的口感,总是想法设法给自己做各种各样的豇豆美食。在我的带动下,老公和孩子从不喜欢吃豇豆,变得特别爱吃豇豆,整个家人都成了豇豆的忠实粉丝。今天这道“凉拌豇豆”是每年夏天天热之后我经常做的一道家常菜,不过今天这道凉拌豇豆在做的时候做了一个小小的创新。以前直接用刀把豇豆切成寸断,今天我改用手撕,这样一来,凉拌豇豆的味道会更爽口一些。

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7月这菜正当季,2块钱一斤,钙含量是牛奶的3倍,尤其多给孩子吃。豇豆不但能健脾开胃,还有补肾益气的好处,尤其是到了夏天大量上市的时候,经常吃对身体有益,天气炎热,凉拌菜更受欢迎,吃起来开胃爽口。豇豆的做法有很多种,光是凉拌豇豆就有很多种做,比如我们经常吃的蒜蓉豇豆,糖醋豇豆等等,都是凉拌豇豆的一种。豇豆也可以热炒,可以搭配很多食材炒制很多美味佳肴。我们这里的人也喜欢用豇豆拌面吃,是夏天吃臊子面最好的底菜。今天我们一起来做一道凉拌豇豆,今天的这个做法有点特别,酸爽开胃,口感清脆,轻松吃下去一大盘,毫无负担。现在我把这道“凉拌豇豆”的做法推荐给大家,喜欢的朋友可以做给家人们吃。

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7月这菜正当季,2块钱一斤,钙含量是牛奶的3倍,尤其多给孩子吃

食材:豇豆1把、蒜半头、米椒3根、2勺醋、2勺生抽、半勺盐、少许白糖、少量清水。

做法:

1、需要的食材准备好。

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2、豇豆选,切掉头尾,清洗干净,切成长段。

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3、锅中水烧开,加几滴油,放入豇豆焯水,豇豆要完全煮熟捞出。

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4、捞出放入冷水里过一遍,口感更脆嫩。

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5、顺着豇豆的经络,手撕成两半,豇豆只有充分煮熟煮软才能轻易撕开。

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6、大蒜拍扁剁碎,香葱洗净切小段,小米辣洗净切圈。

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7、将蒜末,香葱段,小米椒圈放入碗中,倒入2勺醋,2勺生抽,半勺盐,少许白糖,少量清水混合搅匀。

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8、将调好的料汁淋在豇豆条上,拌匀就开吃了。

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9、夏天没食欲,豇豆这样做,酸辣爽脆,一大盘都不过瘾,做法很简单。

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