蜂蜜小馒头好吃有诀窍,跟着做,外酥内甜,比蒸馒头简单漂亮

 admin   2020-10-18 05:53   9 人阅读  0 条评论
原标题:蜂蜜小馒头好吃有诀窍,跟着做,外酥内甜,比蒸馒头简单漂亮

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我们好,我是北京的鑫雨霏霏,我们都爱叫我霏霏姐,爱美食爱共享,请我们多多关注呦。

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最近这段时期,由于健身节食的原因,所以减少了碳水化合物的摄入,尤其是面食,现已很少吃了。可是不知道为什么,吃的次数越少,有时候就越想吃。分明知道对身体减肥没有任何优点,可是依然想吃面食。这或许就是物极必反的原因吧!所以这两天活动了下心思,计划自己做一些面食来吃,就当是偶然放纵一下自己吧。当然会有控制,不会一次吃太多。

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馒头我们或许现已好久不在家自己做了。但现在这个时期,我现已很少外出去购物了,所以就计划自己在家做一个外面排长龙的蜂蜜小馒头来吃。当然自己做的馒头用料更考究,口感味道更好。肯定要比外面面食摊卖的要强多了。蜂蜜小馒头最早风行韩国,外面焦香,里边甜美,其实自己做掌握窍门也不是很难,跟着霏霏做,信任一次能成功。我家没有大蒸锅,所以我家的馒头从不蒸,都是烤,竟然比蒸馒头受欢迎,尤其这个韩国蜂蜜小馒头,简略漂亮,比蒸馒头好吃甜美,一锅16个,出锅秒没,看来我下次要换个大烤盘。【蜂蜜小馒头】A:高粉175g,低粉75g,酵母2g,盐1g,鸡蛋1个(我用的蛋去皮净重59g),牛奶100G,白糖50g,泡打粉2gB:底部沾料:白糖5g,低粉10g,芝麻5g【做法】1.混合资料A,揉至扩展阶段,即:撑开面团有稍厚的薄膜,薄膜有韧性,破洞边际处呈锯齿状;外表盖保鲜膜,室温下发酵至2倍大,即:手沾干粉在面团中心戳个洞,洞口不塌陷不回缩;

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2-排气,分割成8等份,盖保鲜膜松懈10分钟;

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3擀长至20cm。

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4其间一边压薄,边上卷起。外表盖保鲜膜松懈10分钟。

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5将资料B混合备用。

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6将松懈好的卷卷从中心全部两半,

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