解馋开胃的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,值得一试

 admin   2020-10-18 05:54   5 人阅读  0 条评论
原标题:解馋开胃的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,值得一试

大盘猪脚

解馋开胃的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,值得一试

质料:猪脚400克,炸蒜子150克,线椒段70克调料:A料(炸好的蒜子、小米辣、姜片各12克)小料(葱花、姜米、蒜米、干辣椒各10克,干花椒、麻椒各8克)鸡精10克,味精8克,郫县豆瓣酱90克,料酒15克,骨汤280克,盐、白糖各3克,东古一品鲜酱油5克,色拉油25克。制造:1.猪脚去毛,剁成3厘米见方的块,下入沸水中焯水,捞出控水。2.锅内参加色拉油15克,烧至五成热时,放入小料炒香,放入郫县豆瓣酱20克,把猪脚倒入锅内一起翻炒,烹料酒,倒入清水500克大火烧开后,倒入高压锅内,大火烧开,改小火压制18分钟倒出。3.锅上火倒入色拉油10克,参加A料炒香,参加郫县豆瓣酱70克炒出红油,倒入骨汤,放入猪脚大火烧开,加剩下调料调味,下入切好的线椒段、炸蒜子烧3分钟,出锅即可。豆豉烧豆腐

解馋开胃的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,值得一试

【配料】嫩豆腐、黑豆豉、红辣椒、姜、生抽、糖、干淀粉、姜【做法步骤】1、辣椒切小圈,豆腐切小块,姜切片备用。2、炒锅中倒入1大匙油,将豆腐放入,小火煎至两面金黄。用锅铲将豆腐铲一边,再将红辣椒及姜片放进去爆香。3、用小碗放入生抽、糖和适量的水,再参加一点点的干淀粉,调匀成酱汁。4、将酱汁倒入煎香的豆腐里,当心混合均匀,盖上盖子小火焖3-4分钟至汤汁收干即可。香辣炒蟹

解馋开胃的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,值得一试

展开全文

质料:活肉蟹、干辣椒节、花椒、姜片、蒜片、葱节、精盐、胡椒粉、料酒、干细淀粉、海鲜酱、水淀粉、鸡精、香油、花椒油、辣椒油、精炼油、鲜汤。做法:1、活肉蟹去壳与须洗净后,将蟹斩成八块,参加适量精盐,料酒拌匀。2、锅置旺火上,至五成油温,然后将蟹块斩口处粘裹上干细淀粉,入油锅内浸炸至熟。3、锅内另加油,烧至四成油温,按次序投入质料烧约2分钟后,用水淀粉收薄芡,最后参加香油、花椒油、辣椒油、胡椒粉翻匀即可装盘。酱油河虾

解馋开胃的几道家常菜,简单易学,美味又鲜香,值得一试

制造流程:1、锅内放宽油烧至六成热,下入小河虾250克拉油后倒出备用。2、锅留底油,下入蒜茸15克小火炒至金黄色,再下香葱花100克煸香,倒入调好的自制酱油100克,放入拉过油的小虾,烧开后即可装盘。自制酱油:泰国鱼露120克、美极鲜味汁75克、生抽75克、黄酒20克、白糖7克、万字酱油7克、老抽5克、鸡粉3克、味精3克,将以上用料调匀即成。

本文地址:http://cdtjsp.com/post/36473.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 admin 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!

 发表评论


表情

还没有留言,还不快点抢沙发?