春天最受欢迎的野菜,3块钱一斤,比韭菜香,懂的人都抢着买!

 admin   2020-10-18 05:54   10 人阅读  0 条评论
原标题:春天最受欢迎的野菜,3块钱一斤,比韭菜香,懂的人都抢着买!

春天最受欢迎的野菜,3块钱一斤,比韭菜香,懂的人都抢着买!

春天最受欢迎的野菜,3块钱一斤,比韭菜香,懂得的人都抢着买!它就是马兰头,马兰头是这个时节的时令野菜,十分的受欢迎,而马兰头拌豆干更是这个时节必吃的一道菜了。是一道清淡爽囗的凉菜。我个人十分的喜爱。马兰富含微量元素硒、VE和胡萝卜素。其中Se、Zn、Mg、Ca含量更丰厚。研究证明,硒是一种有明显抗癌抗变老和进步机体免疫力的元素。而胡萝卜素也是一种抗氧化剂,通过提供电子抑制活性氧的生成,达到铲除自由基的效果,使它在推迟变老、避免心血管疾病和肿瘤方面与其他抗氧化剂发挥着相同的效果。时令蔬菜,价格又廉价,不过三块钱一斤,一大早去菜市场,老太太都抢着在买。

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食材:马兰头,豆干 ,鸡汤,鲜酱油,食盐,香油,制作步骤:1、马兰头用盐水浸泡五分钟,摘洗干净。

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2、豆干用水冲刷一下,先切成大块。

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3、烧一锅开水,水开之后参加马兰头焯水,煮于水再次欢腾捞出放凉水中浸泡一会,这样能更好的仙坚持马兰头的色泽。

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4、还是这锅水,开了之后参加豆干焯至水欢腾,豆干也能够不焯,由于本来就是熟的。焯一下我觉得更软。

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5、将马兰头控干水分切碎,豆干放凉后也切碎装在一个稍大一点碗里。

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6、取一个小碗,参加一点鸡汤(没有能够用别汤替代)食盐,鲜酱油,香油一同调成汁,倒入碗中接拌匀装盘就能够了。

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