开胃解馋的家常菜,鲜香爽口,做法特别简单

 admin   2020-10-18 05:55   6 人阅读  0 条评论
原标题:开胃解馋的家常菜,鲜香爽口,做法特别简单

红烧排骨

开胃解馋的家常菜,鲜香爽口,做法特别简单

资料:排骨500克,葱白1根,姜2片,蒜4瓣,香叶2片,桂皮1块,大料1朵,油1勺,冰糖35克,酱油1勺,黄酒4-5勺,盐1小勺。做法1、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开,将血沫尽量撇洁净后,排骨捞出。2、冰糖敲碎,锅里放一点油,放入冰糖,用小火炒糖色,小火慢慢熬,熬到糖的焦香发出出来,色彩也变成浅褐色,把焯过水的排骨倒入和糖一起翻炒。3、倒入少量酱油上色,放入大料、香叶、桂皮、姜片、葱段、拍过的蒜,倒入半碗黄酒,倒入开水没过排骨,盖上锅盖转小火炖40分钟,汤汁还有三分之一时调入盐,中火收汁即可。农家蒸土鸡

开胃解馋的家常菜,鲜香爽口,做法特别简单

资料:土鸡、姜片、香菇、红枣、枸杞、花雕酒、蚝油、酱油、盐、淀粉、麻油、花生油。做法1、将土鸡处理洁净,用刀剁成小块。放入花雕酒、蚝油、酱油、盐、淀粉、麻油、花生油,姜片,香菇,红枣枸杞粒拌和均匀,摆入盘里待用。2、蒸炉内上蒸气时,放入蒸制30分钟左右,待鸡熟透后,取出撒入葱花即可。香菇油焖笋

开胃解馋的家常菜,鲜香爽口,做法特别简单

资料:新鲜竹笋,老抽,干香菇,料酒,生抽,白糖,香油做法1、干香菇泡软,洗净; 竹笋冲刷洁净备用。2、竹笋切块,沸水中焯水,捞出后敏捷冲凉备用。3、油七成热,倒香菇、笋块,放料酒、老抽、生抽、糖。4、加入少量清水,盖上锅盖焖3-5分钟。5、开盖汤汁收干,淋点香油,出锅。注:以上图片均来自网络

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