推荐几道美味可口的家常菜,好吃又营养,简单实惠,大厨都说好吃

 admin   2020-10-18 05:55   15 人阅读  0 条评论
原标题:推荐几道美味可口的家常菜,好吃又营养,简单实惠,大厨都说好吃

推荐几道美味可口的家常菜,好吃又营养,简单实惠,大厨都说好吃

酸辣萝卜丁资料:白萝卜、胡萝卜、樱桃小萝卜、陈醋、生抽、香油、花椒油、糖、盐、花椒、干红椒、熟白芝麻做法:1、白萝卜、胡萝卜去皮切成指头大小丁,樱桃小萝卜切成指头大小丁;2、将萝卜丁装入干爽无油的容器,撒入适量盐腌制20-30分钟左右,倒出腌制出的水分;3、冷锅里参加适量香油、花椒油,放入适量干辣椒碎、花椒,小火炸香;4、将炸香的3料倒入萝卜上,将陈醋、糖、生抽调成味汁也淋在萝卜上;5、将萝卜和调味汁拌匀今后,装入密封保鲜袋,排出剩余的空气放入冰箱冷藏腌制;6、腌制一夜后取出加少量炒熟的白芝麻、香油拌匀即可食用。

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肉末拌长豆角资料:长豆角500g、肉末50g、蚝油2勺、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、蒜3粒、葱花5g、油适量过程1、长豆角去头尾洗净,预备一块肉把肉剁成末2、锅里放水烧开,放盐,油把豆角放入焯熟3、焯熟的长豆角放入冷水里浸泡4、剁好的肉末加盐,鸡精,料酒腌制一会5、锅里放油倒入肉末炒至出油6、需求的调料放入碗里调制好加水搅拌均匀,倒入锅里烧开再放入葱花7、浸泡过冷水的长豆角切成小段,装入盘中8、把锅里的肉末汁倒在长豆角上面撒上蒜蓉即可9、简略又甘旨肉末拌长豆角,即可食用了。

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姜葱炒生蚝资料:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒。做法:1、将葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。2、生蚝清洗后,烧开一锅水,放进水里烫几下捞出,用厨房纸把焯过的蚝吸去水分。3、锅内放少量油,先把姜和葱白爆香,再入生蚝,小心翻炒,烹入少量水。4、再参加酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。最终放入葱叶段炒软即可熄火。

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豆腐黄鱼做法1、把黄鱼治净,逐一在鱼身两侧剞刀后,纳盆加姜片、葱节、盐和料酒码味,接下来放入烧至六成热的油锅里,炸至色金黄便捞出。另把豆腐切成块,也在油锅里炸至色金黄,倒出来沥油。2、锅里留底油,先放入糍粑辣椒、豆瓣酱、火锅底料、姜片和蒜片,炒香后掺适量的鲜汤,加盐、白糖和味精调味。烧开后下黄鱼和豆腐,烧至鱼熟且入味时,把鱼和豆腐捞出来装盘。3、接着把锅里剩余的汤汁用漏勺打去料渣,再加水淀粉收浓,起锅浇在盘中鱼身上。4、把锅洗净,上火放油烧热,下干辣椒节和花椒炒香后,起锅舀在鱼身上,最终撒些葱花便好。

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