实惠又健康的家常菜,开胃下饭,老人孩子都喜欢,增强体质强免疫

 admin   2020-10-18 05:56   11 人阅读  0 条评论
原标题:实惠又健康的家常菜,开胃下饭,老人孩子都喜欢,增强体质强免疫

啤酒鸭

实惠又健康的家常菜,开胃下饭,老人孩子都喜欢,增强体质强免疫

配料:白鸭、莴笋、芹菜、葱姜、干辣椒角、料酒、老抽、生抽、白糖、啤酒、淀粉水。做法:第一步:新鲜的白鸭处理洁净剁成块,放入锅中焯水去除膻味与杂质,捞出清洗洁净。第二步:莴笋洗净切块,芹菜洗净切段备用。第三步:锅中烧油,待油温六成热,将鸭子放进去过油捞出。第四步:锅留底油,放入葱姜、干辣椒煸香,倒入鸭子翻炒,参加料酒、老抽、生抽、白糖、啤酒、适量清水,盖盖煮十分钟,放入莴笋块拌和均匀,参加淀粉水勾芡,放上芹菜,再淋上少许油翻炒片刻即可。嫩炒牛肉

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【食材】:牛肉,榨菜,淀粉,蚝油,生抽,青红椒,姜等【做法】1.准备一把榨菜将它放在水中浸泡一会儿,吃起来口感不会那么咸。2.将牛肉横着切成片,放在碗中参加姜丝,生抽,蚝油各适量,一勺淀粉拌和均匀后倒点食用油将牛肉的水分锁住,腌制10分钟。3.在碗中倒入适量的清水,参加一勺淀粉,少数的蚝油,拌和均匀备用。4.将浸泡好的榨菜用清水洗一下,攥干水分,用到切成片,青红椒洗净切成片备用。5.起锅烧油,油温略微发热的时分将牛肉倒入锅中翻炒,把牛肉炒至变色的时分先铲出来放在碗中,接着把榨菜放在锅中翻炒,炒出香味之后再放入青红椒,翻炒均匀后把牛肉倒进来,倒入刚才调好的淀粉水,翻炒均匀后就可以出锅装盘了。做法简略,既养分又下饭,牛肉炒出来特别的嫩滑。竹笋烧鸭

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实惠又健康的家常菜,开胃下饭,老人孩子都喜欢,增强体质强免疫

原料:鸭子600克、竹笋350克。配料:生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、花椒、干辣椒、老抽、冰糖、鸡精、料酒各适量。做法:1、鸭子洗净沥干,将脂肪较多的皮剔下来切成块,鸭肉斩件,八角、桂皮、花椒洗净;干辣椒洗净后剪成两截,去籽;生姜切片,大蒜拍松去皮,葱切花;2、竹笋放入清水中浸泡15分钟,捞出切滚刀块,放入沸水中煮5分钟后捞出沥干待用;3、净锅置于火上,下入鸭皮煎出油分,再放入八角、桂皮、花椒、姜片、大蒜,用小火炒出香味;4、下入鸭肉,转大火爆炒,将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油;5、下入料酒炒匀,再放入干辣椒、冰糖、盐、老抽,炒匀至鸭肉上色;6、放入处理好的竹笋,参加约500亳升开水,盖上锅盖,小火煮约20分钟;7、下入少许鸡精与葱花,炒匀即可。马铃薯烧羊肉

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原料:羊腿肉;马铃薯;西红柿;调料:植物油;盐;姜;生抽;花椒粉;胡椒粉;辣皮子;过程1把羊肉切块、马铃薯去皮洗净,辣皮子泡泡洗净切段,西红柿洗净切小块,姜洗净切片;热锅凉油、油热8成,下羊肉翻炒出水分出香味,加花椒粉翻炒均匀,加姜、辣皮子、生抽翻炒均匀;加西红柿翻炒出水分,加盐翻炒均匀,加水、马铃薯块煮开,转小火烧到马铃薯熟透,大火收汁,加胡椒粉翻炒均匀即可。海味粉丝煲

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配料:粉丝、海鲜、洋葱、胡萝卜、红椒、韭黄、虾米、蒜泥、葱花、香菜、酱油。做法:第一步:将粉丝用冷水泡发两个小时,洋葱、胡萝卜、红椒洗净切丝,韭黄洗净切段备用。第二步:锅中烧开水,将自己喜欢吃的海鲜放入锅中焯水,参加料酒去腥,捞出沥干水分,参加鲍汁拌和均匀。第三步:平底锅烧热,参加色拉油,放入洋葱丝、胡萝卜丝、韭黄、虾米、蒜泥、葱花煸香,放入粉丝翻炒,参加酱油翻炒均匀。第四步:将腌制好的海鲜倒入锅中,开中火翻炒至粉丝呈金黄色,放入香菜末翻炒出香,参加香麻油翻炒片刻即可出锅,撒上香菜、红椒丝即可。蚝油嫩豆腐

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食材:豆腐一块、青蒜一根、蚝油25ml、红烧酱油10ml、水30一50ml、鸡蛋一个、葱少许做法:豆腐悉数两半,分切成薄片。用稍大点的容器打一个鸡蛋,实践用半个鸡蛋的量就够了。鸡蛋打散后依次放入豆腐片,摇晃几下整个都粘上了。准备佐料:这儿是二十五克蚝油,十克红烧酱油。加上一倍多量的清水拌和至均匀。逐一放到锅里面,小火煎。翻面的样子。悉数煎好。倒入提前兑好的料。参加大葱花。收好汁后将青蒜沫放入,到这儿这道菜就完成了。

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