冬季这美味抓紧吃,我家每年都要做几百个,又香又糯,孩子吃不够

 admin   2020-11-21 05:40   8 人阅读  0 条评论

冬季这美味抓紧吃,我家每年都要做几百个,又香又糯,孩子吃不够

原标题:冬季这美味抓紧吃,我家每年都要做几百个,又香又糯,孩子吃不够

冬季这美味抓紧吃,我家每年都要做几百个,又香又糯,孩子吃不够

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“红薯丸子”的做法。蔬菜丸子是我们家人比较喜欢的一道菜,作为家里厨房的唯一从业者,我常常会用各种各样的蔬菜给家人做蔬菜丸子,比较典型的蔬菜丸子有土豆丸子、苹果丸子、萝卜丸子、胡萝卜丸子以及白菜丸子等等,几乎每个季节的蔬菜都可以做丸子吃,春季用荠荠菜做丸子,夏季用豇豆做丸子,秋季用土豆做丸子,到了冬季,做丸子的蔬菜就更多,像莲菜丸子等等。还有一样蔬菜做出的丸子也不错,不仅大人们喜欢吃,孩子们也超级喜欢吃。它就是红薯丸子。秋冬季成熟之后,红薯丸子也会成为我们家餐食上常吃的丸子之一。

红薯丸子是一种比较特殊的丸子,很久之前我并没有想到红薯能做丸子吃,后来看见一个闺蜜经常给她儿子做红薯丸子吃,小家伙特别喜欢吃。我就看了看闺蜜的做法,回家后也照着她的做法给孩子做了一次,结果大获成功,孩子吃的特别开心,于是我便二天二头做给孩子吃。红薯丸子的做法其实很简单,只要把红薯蒸熟,然后做成红薯泥,再搭配少许面粉揉成丸子状,在表面沾上一层黑芝麻和面包糠,然后放在油锅里炸一下,成熟后金黄香甜,又脆又酥,吃起来特别爽口。孩子一口一个,吃在嘴里,甜在心里。现在这道红薯丸子已经成为我家孩子最喜欢吃的小吃和零食之一,一周不吃,他就馋得要命。

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冬季这美味抓紧吃,我家每年都要做几百个,又香又糯,孩子吃不够,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉,红薯算是比较好的粗粮,多吃好处多多,秋冬季正是红薯收获的季节,多买些红薯存放起来,煮粥,做甜点各种小吃,这是一道炸红薯丸子,不加一滴水,营养又美味,太香了,小朋友很喜欢吃的美食,就算是平时不喜欢吃红薯的,也会喜欢上的,炸好的红薯丸子,色泽金黄,外皮酥脆,内里软糯,一口一个根本停不下来。我炸的红薯丸子,香脆酥软不油腻,边炸边吃,端上桌都快没了!现在我把这道“红薯丸子”的做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱!

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冬季这美味抓紧吃,我家每年都要做几百个,又香又糯,孩子吃不够

【红薯丸子】

食材:红薯3根、糯米粉适量、白糖2勺。

做法:

1、准备3根新鲜的红薯洗净。

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2、红薯去皮切成厚片,装入盘中。

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3、红薯片,放入蒸锅大火蒸20分钟左右蒸熟。

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4、蒸好的红薯倒入碗中,趁热放入白糖,用勺子按压成泥,白糖根据个人口味增减加入,红薯的吸水性不同,糯米粉少量多次添加。

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5、最后揉成一个面团,(糯米粉不要加太多,不然炸出来口感会有些发硬)。

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6、用手揪一小块面团,用掌心搓成小丸子,全部做好,准备适量面包糠黑芝麻,搓好的丸子表面沾上水,最后裹上一层面包糠黑芝麻。

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7、用手稍微搓两下,炸的时候面包糠不易脱落。

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8、锅里多倒些油,油温六七成热的时候,放入丸子,定型后用筷子轻轻翻动,炸至丸子表面金黄漂浮起就熟了。

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9、捞出来控油装盘,一定要趁热吃,咬一口又香又脆,口感不输于街边小吃摊。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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