顺德火焰醉鹅在家做,秘制酱料不求人

 admin   2020-11-21 05:45   11 人阅读  0 条评论
原标题:顺德火焰醉鹅在家做,秘制酱料不求人

顺德菜博大精深,火焰醉鹅是现在比较常见的一道餐馆网红菜。

用料

鹅1只,八角3个,九制陈皮2片,李锦记排骨酱1/3瓶,海天海鲜酱1/3瓶,南乳3块,腐乳2块,蜜糖2茶匙,3勺蚝油,2勺姜,若干蒜头,若干蒜苗,若干红荔牌红米酒1瓶油,盐,糖,生粉若干

秘料顺德火焰醉鹅的做法

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小贴士

本人口味偏重,此酱料对应的是一只鹅的量,喜欢清淡一点的可以把酱料的分量适当减少一下。醉鹅的关键灵魂一是酱料,二是米酒,千万不要加水。最后燃烧酒精的步骤要注意安全,玩不来的小伙伴建议不要耍...

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