南瓜这吃法真过瘾,不加水不放油,两手一搓就搞定,根根松软香甜

 admin   2020-11-22 05:45   7 人阅读  0 条评论
原标题:南瓜这吃法真过瘾,不加水不放油,两手一搓就搞定,根根松软香甜

首先我们准备一下食材:

南瓜300g

白糖20g

酵母粉4g

面粉400g

黑芝麻

鸡蛋2个

制作步骤

步骤1

准备一块南瓜去皮以后切成片,今天要用到的南瓜片是300g,开水放进蒸锅,大火蒸十五分钟

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步骤2

时间到了以后,把蒸好的南瓜倒在面盆里,用叉子压成细腻的南瓜泥,加入20g白糖,打入两个鸡蛋,4g酵母粉

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步骤3

搅匀以后,分次加入约400g面粉,每加两次就给它充分搅拌一下

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步骤4

搅成棉絮状以后,开始下手揉面,大家用的南瓜含水量不同,面粉的用量也会有区别,加的时候一定要分次来,最后揉成这种光滑中等软硬的面团就行了,盖上盖子,把面发到两倍大

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步骤5

案板上撒点干面粉,发好的面取出来,加入10个黑芝麻,把面团多揉一会,让芝麻分布均匀一些,还能顺便排一下里面的空气,然后搓成长条

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步骤6

切成大小均匀的面剂,个头类似包水饺面剂大小就行了,上面撒点干面粉,用手搓揉开防止粘连,取一个切好的面剂,先放在手心里搓几下,然后放在案板上用两手来搓,搓成一根长度大约15cm左右的长条,这样一个生胚就做好了,是不是特别简单,凉水把搓好的长条直接摆进蒸锅,先不要开火,盖上盖子二次醒发十分钟

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步骤7

然后开火,水开后中火蒸十分钟,时间到了以后,关火焖3分钟再打开盖子,开盖的瞬间就能闻到特别浓郁的南瓜香味,用手指按压一下,能快速回弹就说明熟透了

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步骤8

简单好吃的南瓜条就可以上桌啦,不用煎和油炸,营养又健康的做法,发面做得也很好消化,非常适合老人孩子,如果再蘸上点番茄酱,酸酸甜甜的就更香了,一顿吃上这么几根真的是特别轻松,喜欢的朋友可以试一下,谢谢你的观看,我们下期见。

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