这两样食材焖一锅鲜美极了,滋补开胃又下饭,我家半月必吃2次!

 admin   2020-11-23 05:41   8 人阅读  0 条评论

这两样食材焖一锅鲜美极了,滋补开胃又下饭,我家半月必吃2次!

原标题:这两样食材焖一锅鲜美极了,滋补开胃又下饭,我家半月必吃2次!

这两样食材焖一锅鲜美极了,滋补开胃又下饭,我家半月必吃2次!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“板栗烧肉”的做法。今天是小雪节气,果不其然我们这里下起了小雪,漫天飞舞的雪花顿时将整个大地覆盖得严严实实,山舞银蛇,原驰蜡象,非常漂亮美观。这是今年的第一场瑞雪,有着不同寻常的意义。所以无论如何,我们家里今天的午餐要吃上一道硬菜,加之今天是个星期天,所以要好好趁着节日和瑞雪初到的氛围,吃一道营养美味的大餐。刚好家里还有我前段时间买的板栗,就用板栗搭配大肉给家人做一道板栗红烧肉的硬菜吧!用它来庆祝今天这个小雪节气,也是一件非常有意义的事情。

小雪时节下雪,对咱们北方来说,是一个很特别的日子,预示着明年将是一个丰收吉祥的年份。再加上到了冬季,我们北方地区的人都喜欢吃各种肉食,一来是下雪了没事做,二来是冬季身体需要滋补。所以人们的一日三餐会多一些肉食。像红烧肉、回锅肉、蒸肉、腊肉等等各种各样的肉食就会成为家家户户餐桌上的常客。我家当然也不例外,最近为了提升家人们的身体,我已经开始做起了各种肉食让家人们吃。而且常常会用板栗来搭配肉食一起做,像板栗大盘鸡、板栗汤粥、板栗牛腩等等,家人们都非常喜欢。今天这道板栗红烧肉也是不想沿用过去红烧肉的做法,用板栗做食材,做一道别具一格的红烧肉。红烧肉别做老一套了,教你懒人做法,软糯鲜香,肥而不腻好吃解馋。

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小雪节气到了,天气更加寒冷,需要吃些肉食,来补充身体能量,红烧肉是大众都爱的一道菜,也是餐桌上款待客人的一道硬菜,我家也是每个星期必吃的一道菜,色泽红亮、口味浓郁、肥而不腻、瘦而不柴、入口软而即化、百吃不厌、老少皆宜,我常会搭配一些蔬菜,土豆,板栗,豆角等,蔬菜吸收了肉的汁水变得香浓,同又会给红烧肉解腻。今天是红烧肉烧板栗,从第一块吃到最后一块,一点儿也不会觉得油腻,越吃越想吃,一口板栗一口肉,太好吃了。这两样食材焖一锅鲜美极了,滋补开胃又下饭,我家半月必吃2次!现在我把这道“板栗烧肉”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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这两样食材焖一锅鲜美极了,滋补开胃又下饭,我家半月必吃2次!

【板栗烧肉】

食材:猪肉一块,板栗一盘、姜一块、葱1根、八角2个、2勺生抽,3勺老抽、适量盐。

做法:

1、猪肉最好选用五花肉,家里只有猪前腿肉了,做出来也不错。

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2、猪肉冲洗后,切成小块,姜切成片,葱切成小段。

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3、锅中加凉水,把切好的肉放锅里,加入料酒几片姜和葱段,烧开后会出现一些浮沫,用勺子撇掉浮沫,然后捞出五花肉,用水冲洗干净,控干水分。

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4、汤锅加水烧开放入洗净的板栗,煮约3分钟捞出。

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5、趁热剥,就能轻松剥去板栗壳,板栗仁很完整。

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6、锅内放少许油加入几粒冰糖,翻炒至深褐色,倒入肉块,快速翻炒至肉块上色,下入葱段和八角,加2勺生抽,3勺老抽,炒至肉变色微发黄,油脂冒出。

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7、倒入适量热水,水量没过肉块,大火煮开之后转中小火。

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8、开小火煮40分钟,打开锅盖,加入剥好皮的板栗。

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9、继续煮20分钟分钟,加少许盐大火翻炒收汁出锅。

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10、香喷喷的板栗红烧肉,肉肥而不腻,入口即化,板栗香甜软糯,简直太好吃了,配米饭能儿子吃两碗。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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