用它和韭菜一起炒,鲜上加鲜,8块钱炒一盘,鲜嫩爽脆家人爱吃!

 admin   2021-01-09 05:40   9 人阅读  0 条评论

用它和韭菜一起炒,鲜上加鲜,8块钱炒一盘,鲜嫩爽脆家人爱吃!

原标题:用它和韭菜一起炒,鲜上加鲜,8块钱炒一盘,鲜嫩爽脆家人爱吃!

用它和韭菜一起炒,鲜上加鲜,8块钱炒一盘,鲜嫩爽脆家人爱吃!

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“韭菜炒田螺肉”的做法。今天早晨去菜市场买菜,本打算买几斤猪肉回家给家人做一些肉臊子吃,结果到猪肉摊一打听价格,好家伙,今天的价格要比昨天还要高一些,又涨了2块钱。犹豫了半天,最后想了想还是咬牙放弃了,既然这么贵,那就暂且不买了,等几天再说,看价格能不能下来。但这几天儿子嚷嚷着要吃肉菜,没有肉菜也不行啊!大人可以不吃,但小孩子不能不吃,它们可正是长身体的时候。时不时吃一些肉食对他的身体发育有帮助。正在踌躇之际,看到一家卖田螺的摊位,摊主正在叫卖他的田螺肉。价格也便宜,一斤才五六块钱,于是便痛痛快快买了一些。

今天中午,我就用入手的田螺肉搭配韭菜,给家人做了这道“韭菜炒田螺肉”的下饭菜。味道很正宗,一上桌就被家人吃光了,很受欢迎。田螺肉在我们每个人的生活里并不常见,它不像大肉、牛肉和羊肉、鱼肉那样被人们经常拿来做各种美食吃。而是特别稀奇的一种肉,可以说可遇而不可求。它虽然稀缺,但也不是找不到,而且价格还很便宜。田螺肉的做法也有很多种,它可以搭配很多蔬菜进行烹饪,也可以单独烹饪,可以做成各种各样的味道。可以炒着吃,也可以炖着吃,总而言之,它的做法特别丰富。今天家里要吃米饭,所以我选择用韭菜搭配田螺肉一起炒,韭菜有一种特别的香味,用它来搭配田螺肉炒着吃,又香又下饭,大人小孩都适合吃。

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用它和韭菜一起炒,鲜上加鲜,8块钱炒一盘,鲜嫩爽脆家人爱吃!记得以前每次和朋友,去吃烧烤,喝啤酒,总少不了点田螺,用牙签一个个的扎着吃,特别过瘾,田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”之美誉,含有丰富的钙质,上次朋友给我带来一包,大田螺肉,看着还不错,就做了道韭菜炒田螺,比直接炒田螺简单多了,非常的鲜香爽口,香味扑鼻,特别下饭。人们把韭菜当做宝贝,温补肝肾,助阳固精作用,故在药典上有“起阳草”之称。对预防和治疗一些疾病有一定的帮助。这菜成本不到8块钱,营养滋补好处多,在冬天尤其男人要多吃。现在我把这道“韭菜炒田螺肉”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

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用它和韭菜一起炒,鲜上加鲜,8块钱炒一盘,鲜嫩爽脆家人爱吃!

【韭菜炒田螺肉】

食材:韭菜1把、田螺肉1包、葱花、辣椒段、花椒、姜蒜末、盐、料酒、老抽、蚝油、胡椒粉。

做法:

1、韭菜,田螺肉准备好,(这个田螺肉挺大的)。

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2、韭菜摘洗干净,控掉水分,切成小段装盘待用。

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3、准备点,葱花,辣椒段,花椒,姜蒜末。

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4、螺丝肉放水里搓洗几遍,把洗干净的螺丝肉放入水中,加少许料酒,水开后焯水5分钟捞出。

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5、热锅冷油,放入花椒粒小火炸香,捞出丢弃不要。

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6、接着放入辣椒段,姜蒜末炒香,倒入焯过水的田螺肉加入1勺老抽,半勺蚝油,少许胡椒粉,大火翻炒3分钟,田螺肉入味。

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7、放入韭菜段和田螺肉翻炒均匀,加少许盐调味。

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8、韭菜变色即可关火盛出,韭菜不要炒太长时间,会影响口感。

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9、这样炒的田螺肉,肉质鲜嫩,好吃又入味,吃着好过瘾。

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莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好!我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了!相处了日子里,一起分享美食生活知识,一起体验美食生活快乐!在此,道一声谢谢!好了,亲爱的朋友们,今天的文章就和大家分享到这里,如果您对本文有任何不同的看法,欢迎在文章底部评论处发表您的观点,我们会认真阅读您的每一条留言~

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