温暖 “食”光 每晚免费送餐这家餐厅已坚持5年

 admin   2021-01-09 05:43   12 人阅读  0 条评论
原标题:温暖 “食”光 每晚免费送餐这家餐厅已坚持5年

“端菜了!需要4个人!”1月6日晚8点,四川绵阳市铁牛广场旁的清心素食餐厅工作人员一喊,外面早已排队等候的食客中走出4人,将饭菜抬到外面的桌子上。随后,工作人员拿出餐盒,免费给排队等候的食客每人分发一份。记者在现场看到,排队等候的人中有20多岁的打工族,也有六旬大妈。

该餐厅负责人卢畇七告诉记者,2015年她和其他人一起开了这家自助餐厅。晚上8点,他们都会将没有卖完的饭菜免费赠送给需要的人。每晚排队等候的人,最多时一次达四五十人。她表示,饭菜卖不完也是浪费,赠送给需要的人是对他们的帮助。到现在,他们已坚持了5年。即使当天生意好卖完了,他们也会重新做一些饭菜,免费赠送。

1月6日晚7点30分,记者来到该餐厅。这是一家自助素食餐厅,菜品达几十种。63岁的张大妈在这里领餐已有几个月了,她告诉记者,去年她在铁牛广场擦皮鞋,听人说有一家餐厅晚上免费送餐,她就来排队领餐,“几乎每晚都来,相当于每天我可以节约一顿饭钱,而且还有营养。”

当晚,排队等候的人约有20人,每人均领到一份菜和汤。那么,餐厅老板为何要每晚免费送餐呢?

卢畇七是餐厅负责人,她介绍,2015年她和朋友一起合伙开了这家素食自助餐厅。她发现到了晚上七八点,偶尔会有人来询问用餐,虽然对大部分人来说价格不贵,但询问的顾客却没有购买。

“我能看出他们的心情。晚上到了餐厅收餐时,往往会剩下一些没卖完的菜品,以前都只有倒掉。我想倒掉也是浪费,不如免费赠送出去。”卢畇七介绍,刚开始只有几个人知道,随着互相传播,后来每晚到了7点40分后就有人在外面等候,于是她就让餐厅工作人员收餐时把菜统一收在一起,准备好一次性饭盒,在餐厅外摆上桌子,分发给需要的人。

渐渐地,每晚排队的人越来越多,少则十几二十人,多则四五十人。这些人中,有外来务工人员,有环卫工人等。

“我们已免费送餐5年。来领餐的人流动性比较大,我都不认识。”卢畇七介绍,有时晚上生意好,菜品卖完后她会让厨师根据排队的人数重新炒菜,坚持赠送,“基本上风雨无阻,除非我们偶尔放假,但在放假前一天晚上我们会提前告诉排队的人。”(成都商报-红星新闻记者 汤小均

来源:成都商报电子版

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