猪的这个部位,营养是排骨的3倍,价格只有排骨一半,不买是傻子

 admin   2021-01-10 05:33   9 人阅读  0 条评论

猪的这个部位,营养是排骨的3倍,价格只有排骨一半,不买是傻子

原标题:猪的这个部位,营养是排骨的3倍,价格只有排骨一半,不买是傻子

每当逢年过节的时候,每家每户总会做各式各样的美食,其中猪肉就是最常见的肉类,但是近几年猪肉的价格大涨,都要吃不起猪肉了,但大家都不知道,其实猪的这个部位,营养是排骨的3倍,价格只有排骨一半,不买是傻子!它就是猪脊骨了,因为营养师大乔说过,猪脊骨具有较高的营养价值,它所富含的钙、铁、优质蛋白质、骨髓等营养成分,经常食用可以使身体加快吸收营养物质,促进骨骼的生长发育。今天营养师大乔就教大家做山药酱脊骨,营养美味,喜欢的记得给我点赞哦!

简简单单也不失美味~~山药酱脊骨

猪的这个部位,营养是排骨的3倍,价格只有排骨一半,不买是傻子

配料:

猪脊骨 250克、山药 300克、花生油 5克、精盐 1克、料酒 10克、黄酱 15克、甜面酱 10克、姜 10克、蒜 2瓣、葱 2棵

烹饪步骤:

1.洗净猪脊骨,浸出血水

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2.山药去皮,切段,用清水浸泡防止氧化变黑

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3.切姜片,切葱花,葱白切段,蒜子拍扁便可

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4.汤锅内加入适量清水和料酒,加入姜片

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5.加入猪脊骨,焯水5分钟

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6.捞出备用

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7.冷锅热油,加入姜葱蒜

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8.加入黄豆酱和甜面酱,加入料酒爆香

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9.加入适量开水

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10.加入猪脊骨,盖上盖,小火炖25分钟

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11.加入山药,继续小火炖20分钟

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12.加入葱花,焖5分钟便可

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烹饪小贴士:

食材简介猪脊骨指猪的脊椎部位的骨头。脊骨中含有大量骨髓,烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。用于肾虚耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、烦热、贫血等。食用功效1、补钙:猪排中含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,是补钙的好食材,尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。2、补血:猪排能够提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,它们具有很强的补血功效,可以有效应对身体贫血。3、滋阴补阳:猪排有滋阴壮阳和益精补血的功效,正在备孕期的夫妻可以在饮食中增加一些瘦猪肉,可以增强体质,达到更好的备孕效果。 这道山药酱脊骨大家喜欢吗?

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