“它”比猪肉嘌呤高42倍,不少人经常吃,提醒家人:尽量要少吃

 admin   2021-01-11 05:33   11 人阅读  0 条评论

“它”比猪肉嘌呤高42倍,不少人经常吃,提醒家人:尽量要少吃

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嘌呤是人体存在的一种物质,可以为人体供应能量、代谢调节,并且在组成辅酶方面起到至关重要的作用。

嘌呤还是一种有机化合物,是无色结晶的形式存在,在人体内经过氧化会转变成尿酸,若嘌呤含量过高,就易诱发痛风。

诱发人体嘌呤含量升高的主要原因与我们日常饮食息息相关,若经常食用高嘌呤的食物体内尿酸就会逐渐升高。

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分享案例:

王先生,今年50岁,是做海鲜批发生意的,并且还有自己的店面,自己也是十分的喜欢吃海鲜,闲暇之余经常与朋友坐一起吃海鲜。

不过近期王先生在一次体检时,检查出高尿酸血症,医生给出的建议是,忌口海鲜,随后开始注重自己的饮食,并在饮食方面作了调整。

大约过了有三个月,王先生觉得身体也没有什么不适,就没忍住又开始吃起了海鲜。

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事发当天,王先生忙碌了一天,晚上约了几个朋友一起吃海鲜,吃过饭以后,准备起身时,感觉自己腰部一阵疼痛,一旁的朋友看到后,赶紧开车将他送往医院。

送到医院,经过检查,王先生的尿酸值已经高达860μmol/L,并且肾脏还有衰竭的迹象,暂时脱离了生命危险,不过日后要依靠透析维持生命。

医生了解到王先生经常吃海鲜的情况后,叹息道:海鲜的嘌呤含量是猪肉的42倍,经常吃会促使尿酸值升高。

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《膳食营养表》中,猪肉的嘌呤含量大约每100g/132.6mg的尿酸,而海鲜的嘌呤含量比猪肉的嘌呤含量高出了几十倍。

海鲜中的嘌呤含量非常高,每100g/150-1000mg的嘌呤,经常吃海鲜会导致体内嘌呤飙升,促使嘌呤转化尿酸,诱发尿酸值超标。

王先生尿酸值超标的原因与他经常吃海鲜有着很大关系,尿酸只要依靠肝脏进行排泄,尿酸超标后,肾脏的排泄负担会随之加重,诱发肾脏衰竭。

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除此之外,还有2种食物,嘌呤含量也非常高

食物1:高汤

高汤类包括:鸡汤、羊汤、排骨汤等,这些汤在制作的过程中,需要长时间的熬制,而这些肉中含有一定的嘌呤,恰巧嘌呤易溶于水,熬的时间越长,汤中的嘌呤含量就越高。

因此,建议日常饮食方面要少喝高汤,特别是尿酸值高的人,更是应该忌口。

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食物2:动物内脏

猪肾、鸡肝、鸡心、猪肺等,这些都属于动物内脏类食物,你若喜欢经常吃动物内脏类食物,劝你还是少吃为好。

动物内脏类食物中的嘌呤含量非常高,经常吃,会促使体内嘌呤含量飙升,最终转化成尿酸,诱发尿酸值超标。

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高尿酸血症的人群,常会出现以下症状

◇ 尿液颜色出现异常、尿液泡沫多、尿频。

◇ 血压、血糖出现异常;

◇ 关节部位肿大、经常腰酸背痛;

◇ 关节疼痛并且影响走路;

◇ 口干舌燥、手指变粗;

你若察觉自己有以上症状,劝你趁早检查血脂,以免尿酸值过高,损害健康。

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要想稳定尿酸,良好的习惯不可少

首先,适当运动

适当的运动可以排出大量汗液,帮助减少血液中的尿酸含量,抑制尿酸结晶析出,保护肾脏健康。

建议运动项目不要过于剧烈,尽量参加一些轻度运动,比如:散步、游泳、打太极拳等,这些运动每周可参与3次,每次运动时长可保持在40分钟,坚持下去,尿酸会逐渐稳定下来。

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其次,适当补充营养元素

及时补充微量元素有益人体健康,硒元素、类黄酮、水苏碱等成分有利于尿酸值的稳定。

云台冰菊含水苏碱、类黄酮、硒元素等。

水苏碱可以促进尿酸排泄,抑制内源性尿酸生成,帮助减轻肾脏排泄尿酸负担;

类黄酮可提升肾脏排泄尿酸的效率,减少血液中的尿酸含量,抑制尿酸结晶大量析出;

硒元素可提升损伤肾脏的自我修复能力,减少尿酸对肾脏的伤害,呵护肾脏健康。

云台冰菊含以上三种成分,适合经常饮用。

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还有,吃肉先焯水

在吃肉的时候建议大家先在水中焯一下,因为肉中含有嘌呤,这种成分若摄入过多,会促使尿酸生成,诱发高尿酸血症。

肉在开水中焯一下,会少去将近一半的嘌呤含量,养成良好的饮食习惯,有助于稳定自身尿酸值,呵护肾脏健康。

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