成都贵餐厅地图,去之前先准备11392元!

 admin   2021-01-14 05:45   7 人阅读  0 条评论
原标题:成都贵餐厅地图,去之前先准备11392元!

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......贵贵,贵贵......

今天的这篇推送

含金量有点高哈

.....

马上进入过年放假倒计时

会长为你们整理了一份

《成都贵价餐厅打卡指南》

2020年这么难都熬过来了

还不犒劳自己吃顿好的吗

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展开全文

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这份指南里包括

○成都首家的料理

○入选过黑珍珠的餐厅

(排名不分先后)

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记得收藏或者转给男票

2021年能打卡完的

你们都是隐形富豪!

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PART

01

万岛日本料理铁板烧

“魔都排名TOP1 ,老牌日式 自助”

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来万岛就是认准这里的新鲜食材。店里的镇店头牌【松叶蟹】,每桌限量但它单只市价能卖到500+元,吃上一只基本上就可以回本了。

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空运到店的松叶蟹整只单刷需要两只手才能提起来。整只上桌的清蒸松叶蟹,这样的烹饪方式才是品尝它鲜甜肉质最直接的方式。

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在这里会有专门的服务员贴心地帮忙剪开蟹腿,整条蟹肉脱壳而出。丝丝流鲜的蟹肉蘸上配好的蟹脚醋,回味甘甜的恰如其分。

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除了清蒸吃法,还要推荐你试试避风塘炒蟹。用的是澳洲原产水晶蟹,经典粤式风味,精髓就在于在蟹上厚厚的一层蒜蓉,那股香味令人胃口大开。

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综合刺身拼盘在这儿可以单刷N次,吃到爽!螯虾、甜虾、北极贝……都是必点的人气款,鲜到心尖的那种。

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懂吃的,鳌虾一定要疯狂加单的点单只能有巴掌大小,每吃一口都是金钱的香味。

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超大一只的冰鲍,配上秘制酱汁,Q弹鲍鱼肉入口就是十足的鲜味,蘸点少许酱汁也不会喧宾夺主。

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马肉,还是第一次在日料店尝到。入口有些微微的爽脆,没有任何异味,冰凉清新中带着隐约的回甜,因为它脂肪含量非常少,肉质反而更加细腻柔软。

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而且门店装修也延续了万岛惯有的风格原木勾勒出了优美线条,中庭绿树流水一副山水画映入眼帘

店名:万岛日本料理铁板烧

人均: 428元

地址 :东大街下东大街段199号睿东中心C座4F

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02

鮨·天和OMOAKASE

“成都首家OMAKASE日料餐厅

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它可能是成都最“迷”的日料店 ,店内没有菜单,不能点菜,由主厨根据当日空运食材置办用餐。来这家店就像拆盲盒一样,你永远猜不到自己会吃到什么。

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最值得一提的就是蓝鳍金枪鱼它堪称刺身中的极上品来自“日本最大鲜鱼市场”长崎,空运到店便现场开鱼上桌时还保持着那口极鲜!

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手握寿司最好是在10S内吃掉,搭配37℃左右的日本越光大米才是最好的口感。

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它家的鹅肝寿司,精选size比头还大的法国鹅肝,炙烤过后再刷上天和秘制酱汁并点缀鱼子葱花。一定要整个吃下鹅肝口感绵密而和鲜美,入口即化!

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产自北海道的金吉鱼,有“海中红宝石”之称,一出海水就会即刻死亡,所以一般采用海钓+冰鲜处理的形式,才能最大程度锁住它的鲜度。

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火炙A5和牛入口即化的秘密,主要来自牛肉脂肪中富含的熔点极低的油酸,一些顶级和牛脂肪中的油酸比例甚至可以高达55%,油脂熔点只有区区25℃这样的牛肉一入口,是真的化了。

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鮨·天和Omakase在成都仅有一家 藏在桐梓林,以富士山为原型的门头设计,在街上很有辨识度,不亲自来打卡,就永远不知道这里有什么在等着你。

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店名:鮨·天和OMOAKASE

人均: 388元

地址 :武侯区桐梓林北路10号

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03

Mr.fish鱼鲜生海鲜放题

“一顿能吃170+品类的顶级料理

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鱼鲜生在成都只有一家,开业以来就长期霸占成都自助界NO.1的地位在会长心中最高端的海鲜自助一定有它。

店内共170+道菜包含刺身、寿司、一品料理、西餐、铁板烧等八大门类,任点任吃,还无限量!

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号称刺身极品的蓝鳍金枪蘸取少许酱油,柔嫩之感将唇齿包裹,纯粹的鲜甜留在舌尖,宛如和大海来一场法式湿吻。

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平时根本就舍不得点的龙虾,这次也终于能独享一整份。

蟹籽在口中炸裂柠檬汁水将虾肉的鲜甜感再次提升,连吃两个都不过瘾。

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还有特级刺身拼盘,这么扎实的一份,在外面价格怎么也得近千

三文鱼、金枪鱼、新西兰鳌虾、东欧牡丹虾等17种刺身,它们纷纷来自新西兰、阿拉斯加、爱尔兰、莫桑比克……一船就能吃遍全球

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蒜香极品牛小排、鹅肝、扇贝、海胆酱焗玫瑰虾、寿司、甜品...还有冬日必备的小火锅这里也都有!

难怪之前大热的《前任3》都专程来此取景拍摄妥妥自助餐届战斗机!

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店名:鱼鲜生海鲜放题

人均: 午餐358元/人 晚餐418元/人

地址 :天府大道北段1199号(银泰中心in99L6层612A号)

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04

武士の牛

“每一口都是纯血和牛

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武士の牛,双楠首店便是5星门店还入选了2021成都黑珍珠餐厅,以纯血和牛、管家式服务出名,常年霸占TOP榜榜首。

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店内食材只选用第四代澳洲纯血和牛,它们都是100%日本血统,其总量仅占澳洲和牛总数的1%,在成都、乃至全国,都是非常少见的。

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新店的设计灵感来源于日本江户时代,古老的神社寺庙,幽静的庭院风景,狩野派绘画的表现形式,就像京都一般典雅神秘,极具日式风情。

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想体验最正宗的纯血和牛,选这4款准没错。现切现摆盘,上桌还保持着最佳鲜度。

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这一块肉,在店里得卖458元,算下来90元/片了!选用澳洲极品纯血m12眼肉,取自牛背部最长脊第二个部位的肉,其油脂特别丰富。

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选用澳洲inifinity和牛眼肉,油花均匀,脂肪更饱满。

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仅需翻烤两次即可达到完美熟度,肉肉在高温下滋滋冒油,醇厚乳香瞬间释放,特别馋人!

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会长可太爱它家的骰子牛舌了!厚度大约2.5cm,取自牛舌舌根根部,油脂丰富。

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取自纯血和牛胸腔和腹腔之间的肌肉隔膜,柔嫩又香韧,绝对能秒杀所有牛肉爱好者!

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夸了这么多,新春就要到来了,不如来这里开起一场纯血和牛的唇齿体验吧!

店名:武士の牛

人均:350+元

地址 :交子大道500号合景摩方购物中心(高新店)逸都路153号(双楠店)

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05

麓轩

“城南270°湖景自助餐厅

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成都独一份,270°湖景自助餐厅来了。五星级酒店的服务,媲美米其林的口感。

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麓轩中午主打粤菜自助,而从香港米其林餐厅传承来的配方和手艺,每一口都是味蕾的华章。

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麓轩的自助足足78种菜品,随你点!每一道都各有特色。

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整只龙虾分解开,虾身部分巧妙地变成了酥点。 厨师每天手工现做的酥皮,完全可以以假乱真。

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麓轩的两款主打汤品不但食材极佳,而且 汤色清亮味道香浓,下了极大功夫。汤鲜味美,一碗入魂。

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外表看起来平平无奇的牛肉粒,入口才发现是个狠角色。进口牛肉被切块,在高温里快速煎炸7-8次,使得牛肉 外皮酥脆内里软嫩。

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每个烧麦里的流心鹌鹑蛋,下锅滚水20s就要立刻捞起,半凝固质地下再被厨师去壳,成为馅料。

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吃完饭如果想要玩的话,麓轩也可以满足你!餐厅外面就是码头,可以坐上游船出发去麓客岛啦(周末人多,需要提前预约哦!)

店名:麓轩

人均:363元

地址 :成都市天府新区润朗路98号麓湖游艇俱乐

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06

老房子华粹元年食府

“专注川菜23年的好味道

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老房子,从23年前开始,就在成都人的川菜记忆里扎根,而23年来,它在不断的传承和创新中 ,逐渐伸出枝丫变得繁茂。

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泰国空运而来的黑虎虾和四川的馓子融合,川菜和西式在这道菜里不动声色的相互成就。

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帝王蟹、土鸡、猪脚、排骨等等十余种食材熬煮8个小时的浓汤, 每一口都是鲜到极致的体验!

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清淡的北极贝,突然成为了浓墨重彩自贡菜里的主角,入口红油香辣, 再配上仔姜的辛辣气息,食欲瞬间被点燃。

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这道菜从一上桌,就让人忍不住想要动筷,帝王蟹和羊肚菌两道珍贵食材,山珍海味的碰撞,将“鲜美”发挥到极致。 使黑金鱼子酱都“沦”为了配菜小食。

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法式的鹅肝居然和四川的麻辣豆腐乳一起登场,两者被细细研磨再重新组合,淋上一层火龙果汁水,宛如艺术品。

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今年,老房子更是上线了外卖、团膳、净菜、节日礼盒,你的每一个重要时刻, 它都给你最妥帖的礼物。

店名:老房子华粹元年食府

人均:352元

地址 :天府三街888号大源公园旁南区商业部分0

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07

漾亚·雍雅河鲜

“16年老店,黑珍珠二钻餐厅

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开业超过10年的漾亚·雍雅河鲜,像在成都这样的内陆城市,主打珍稀河鲜的火锅和川菜店确实不多。

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门口经常停满了玛莎拉蒂,兰博基尼……来这儿吃饭都可以免费看车展了。

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雍雅河鲜是出了名的高品质火锅,大厨们费尽心思的煎炒炸煮……也是成都率先将河鲜做高端的店,每一道菜的味道手法都是一般饭店达不到的。

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现在也出了很多新菜品,新春带家人来享受一盘。

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店名:漾亚·雍雅河鲜(桐梓林店)

人均:527元

地址:桐梓林东路1号附1号

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08

廊桥THE BRIDGE

“川菜中的新地标

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去过九眼桥的人,那就一定知道这家餐厅。坐落于黄金位置的廊桥THE BRIDGE,每次路过的时候都不禁感叹:能在里面吃饭,看着夜景一定很爽。 很多明星来都要打卡这家。

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@lori

它家的菜品还挺中西合璧,从前菜凉拌虫草花到低温烤牛肋骨都很不错。而且还有正统川菜, 尤其是宫保虾仁,鲜嫩又有弹性。

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还入选过咱们同城会的《国王的一天》, 品质刚刚的!推荐打卡。

店名:廊桥THE BRIDGE

人均:608元

地址:滨江东路66号

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09

大德会席

“每一口都是新鲜的味道

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远洋太古里中的大德会席早已是网红。虽然它很是低调,但是菜品的优质口口相传。 在成都想要吃到正宗日料,大德会席就是高端宴请的首选之一。

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大德会席每天保证都是全当日食材,24小时内从日本长崎空运过来。每片刺身的口感以及色泽都很嫩且鲜。正因为如此,价格自然也不亲民。

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大德会席每星期更换新的甜品。

店名:大德会席(远洋太古里店)

人均:1929元

地址:中纱帽街8号远洋太古里西里2层2106

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10

银滩鲍鱼火锅

“18年一如既往的鲜滋味

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" 一锅汤,润一城" 就是对银滩最好的评价。

用“笨方法”熬好一锅汤,除了棒骨、土鸡、鲍鱼等好食材,还需要熬8h才能出一锅。

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成都人吃了18年的鲍鱼火锅,将鲜美这两个词演绎的淋漓尽致。光看这一碗金黄的汤汁,你就知道来他们家准没错。

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而且,在这里全球顶尖的鲍鱼你都能吃到。澳洲的大鲍、白鲍、新西兰的蓝鲍、南非的珍珠鲍…你想吃的都有!

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@余大丽

它家的食材基本上是从全球采购,源自全世界的鲜活海鲜,款款珍品。个个超大块的鲜活鲍鱼,不知道能俘获成都多少“鲍鱼粉”!

店名:银滩鲍鱼火锅(希望路店)

人均:405元

地址:新希望路2号

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11

玉芝兰

“吃出川菜的精气神

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如果像会长这种肯定就直接路过了,绝不会想到里面竟然“藏”着一家 “2020黑珍珠餐厅指南二钻的私房菜”玉芝兰。推开这扇门,就像是步入了一个四合院内,安静典雅。

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○原创虾冻糕与鲟鱼子酱

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○冷吃麻婆豆腐

吃私房菜就像在“家”一样,大厨会把每道菜制作得更加精致,让你在家吃饭也能吃出一种仪式感。开餐前的九款开胃小菜齐刷刷摆上桌之后,正菜才是主角。

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川北一绝——坐杠大刀·金丝面在这里就能吃到。如豆腐丝般细的面条,在浓汤的浸泡下丝丝入味。

店名:玉芝兰

人均:1231元

地址:长发街24号附1号

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12

子非

“一钻餐厅·聚会必吃

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@小智同学来了

闹中取静形容“子非”很合适。店开在了宽窄巷子中,人来人往很是热闹。平时大门随时都是闭着的,不是熟人带进来,根本不知道里面的一切。

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@九吃

这里常常作为高端人士宴请客人的首选之一。每一道菜都是大厨精心烹饪、摆盘。再融入了中国古典音乐表演,享受的是来自视、味、听觉的盛宴。

店名:子非

人均:1115元

地址:宽巷子25号

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13

南汇57

“每道菜的烹饪都是绝佳

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@消音_

成都2020黑珍珠餐厅指南一钻级别的南汇57,环境很适合商务宴请,包间宽敞大气,听说就连卫生间的这样的小细节都非常到位。

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@南兮.人间烟火

基本上每桌都会点的红酒鹅肝炒鲜菌,在鹅肝的锁汁和入口时的口感上把握的都很好。还有一品醉蟹无论是从蟹的品质还是烹饪上都是绝佳。

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@南兮.人间烟火

每道菜品和服务都在水准之上。光是海鲜拼盘的份量都很扎实。

店名:南汇57

人均:561元

地址:人民南路四段57号

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14

云时节西餐厅

“冲主厨都一定要去的西餐厅

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作为成都最值得去西餐厅,主厨李俊杰曾在墨尔本学艺10年,对食材的选用和创意堪称惊艳,每道菜都能将中西元素完美结合。

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他们家的菜名和味道一样耐人寻味,“非一般的鸭先生”、“蓉器”、“鲜甜”都是必点菜哦。

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@成都迪克高

这家云时节西餐厅就很适合在重要纪念日去打卡的一家店,店内每一处都散发着温馨与浪漫。

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@Miss_布莱克

每道菜都像一件艺术品, 如果来这里吃饭不发朋友圈等于白来了!

店名:云时节西餐厅(高新店)

人均:560元

地址:萃华路209号福年广场T3-2-2号

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15

许家菜

“新派川菜中的TOP1

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均412/位的许家菜, 可以说是成都新派川菜的代表。菜品重在回归食物最本质的味道,精致诱人,每一口都称得上惊艳。

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最为推荐的红焖中华鳖,将鳖的裙边焖的软烂入味,一口下去都是满嘴胶质。还有徐家野生大黄鱼、榄油鸡米小脆豆等都不容错过。

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@南兮.人间烟火

无论是在菜品的食材和烹饪上在四川川菜圈都数一数二

店名:许家菜(望江店)

人均:409元

地址:望江路1号中海格林威治城8幢附1号

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16

松云泽

“打卡专属川菜的月光宝盒

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这是成都唯一一家还原中国古代“筵”的店,讲究严谨的仪式感。从时令到性味再到荤素都有讲究,每一桌菜都是厨师特别定制的。

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@古倒吃

扎扎实实的传统川菜的味道。出品的每一道菜都是很小一份,但是品种有很多。适合那种细细品味,围坐在一起轻声细语聊天聚会。

店名:松云泽

人均:884元

地址:琉璃路8号翡翠里2-8号

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17

Tivano意大利餐厅

“号称成都最美意大利餐厅

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@Chester

Tivano意大利餐厅藏在了博舍酒店中,由来自纽约的著名的设计公司AvroKO设计, 是成都难得未经改良的传统意大利菜。

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@Chester

菜色以意大利南部、中部和北部的经典美食为主。很多在成都居住的意大利人都是它家的死忠粉,而且这里还有来自世界各地的葡萄酒。

店名:Tivano意大利餐厅

人均:506元

地址:笔帖式街81号博舍酒店负一楼

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18

华道钰善阁

“成都顶尖的台湾素食

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@好雨玖玖

要想在成都尝到顶尖的台湾素食,华道钰善阁就很适合。不管是对方是不是吃素, 这里从环境、服务到精致的位餐就会让人觉得很有仪式感。

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@Kingsleybigbro

都说在这里吃饭要用眼睛吃,完美的摆盘,每一样都像是一件艺术品。就算是有些菜可能无法一眼认出是什么,服务生也会一一介绍。

店名:华道钰善阁

人均:358元

地址:高新区铁像寺路88号16栋1-8号楼

看完这篇指南之后

你至少需要准备11392RMB

才能打卡完这18家贵价餐厅

不说了

为了新春再去打卡一遍

会长去搬砖啦

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你们都吃过哪几家?

欢迎留言区一起互动噢~

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